Costolette di maiale con salsa di albicocche balsamiche
Sommario:
- Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
- ingredienti
- Preparazione
- Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
- Consigli per cucinare e servire
- Valuta questa ricetta
Ricetta #50 - Diamo vita al filetto di maiale. Con le erbe pestate (Gennaio 2025)
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 236 Grassi 7g Carboidrati 17g Proteine 25g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 4 (1 braciola di maiale ciascuna) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 236 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 7g | 9% |
| Grasso saturo 2g | 10% |
| Colesterolo 67mg | 22% |
| Sodio 437mg | 19% |
| Carboidrati totali 17g | 6% |
| Fibra alimentare 0 g | 0% |
| Zuccheri totali 12g | |
| Include zuccheri aggiunti 10g | 20% |
| Proteina 25g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 13mg | 1% |
| Ferro 1mg | 6% |
| Potassio 433 mg | 9% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Cenare sul tavolo non è mai stato così facile o delizioso. Queste comode costolette di maiale al balsamico di albicocche sono fatte con una manciata di ingredienti semplici e sono pronte in meno di 30 minuti.
Basta scottare le costolette di maiale sul fuoco, metterle nel forno per finire e usare la stessa padella per montare una salsa al balsamico albicocca super semplice. È un piatto principale saporito e sano con il minimo sforzo. Quinoa di vapore o verdure mentre i cuochi di maiale per un pasto completo è possibile preparare qualsiasi notte della settimana.
ingredienti
- 4 (4-5 oncia) costolette di maiale disossate al centro (o 2 costolette di 8 once di burro)
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe nero appena spezzato
- 1 cucchiaio di olio di avocado
- 1 spicchio d'aglio, rotto
- 1 rametto di timo
- Conserve di albicocca da 1/4 tazza
- 3 cucchiai di aceto balsamico
Preparazione
- Scaldare il forno a 425F. Metti una padella di ghisa nel forno per preriscaldare.
- Strofinare le braciole di maiale con aglio in polvere e pepe su entrambi i lati. Una volta che il forno è riscaldato, togliere la padella e metterlo sul fornello a fuoco alto. Aggiungere olio e agitare per ricoprire la padella.
- Braciole di maiale affumicate per 2-3 minuti per lato. Mettere in forno per terminare la cottura, 5-10 minuti o fino a quando la carne di maiale raggiunge una temperatura interna di 145F. Togliere le braciole di maiale, metterle su un piatto e coprire.
- Mettere la padella a fuoco medio-basso sul fornello. Aggiungere aglio, timo, conserve di albicocca e balsamico. Sbatti per combinare e cuocere fino a quando addensato, circa 5 minuti. Scartare l'aglio e il timo.
- Servire le costolette di maiale con un filo di salsa al balsamico d'albicocca.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Prova questa ricetta con i petti di pollo se la tua famiglia non mangia carne di maiale.
Se non riesci a trovare conserve di albicocche (sono normalmente nella sezione marmellata e gelatina del negozio di alimentari), prova a passare albicocche fresche o in scatola.
Il rosmarino funzionerà anche al posto del timo.
Consigli per cucinare e servire
Guarda con attenzione la salsa. Si addensa molto rapidamente nella padella calda.
Servire con un lato di cereali integrali, come la quinoa o il riso integrale, un'insalata o le verdure preferite al vapore.
Valuta questa ricetta
Hai già valutato questa ricetta. Grazie per il tuo voto! questa pagina è stata utile? Grazie per il tuo feedback! Quali sono le tue preoccupazioni?Ricette low-carb con carne di maiale e manzo
Prova questi piatti a basso contenuto di carboidrati fatti con carne di manzo o di maiale, dal goulash ungherese nel crockpot alla zuppa di manzo vegetale.
Vermicelli vietnamiti con salsa al Cile e ricetta di maiale
Queste ciotole di noodle vietnamite sono belle da vedere e anche un festival per le papille gustative. Hanno tutti i sapori tradizionali del sud-est asiatico.
Insalata di tonno con salsa al finocchio e salsa all'arancia
La radice di finocchio sostituisce la cipolla in questa insalata di pesce a basso contenuto di grassi FODMAP con salsa all'arancia. Il pesce, tonno scottato, viene servito su un letto di spinaci baby.
