Ricetta di Kabobs di pollo alla griglia con bruciore di stomaco

Poiché troppo grasso in un piatto può effettivamente causare bruciore di stomaco, una ricetta che è a basso contenuto di grassi è più probabile che riduca le possibilità di avere bruciori di stomaco. Quindi ora puoi assecondare la tua passione per i kabobs senza paura.

Questa ricetta richiede spiedini di legno che sono stati messi a bagno, ma alcuni esperti di kebab preferiscono usare spiedini di metallo per evitare che il legno si scheggi nel cibo. La scelta è tua. In entrambi i casi, applicare leggermente gli spiedi con un filo d'olio prima di utilizzarli. Il tuo cibo scivolerà molto più facilmente su di loro.

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di origano
• 1 cucchiaino di basilico
• 1/2 cucchiaino di rosmarino
• 1/2 cucchiaino di prezzemolo
• 1 1/2 libbre di petto di pollo disossato, senza pelle, tagliato in pezzi da 1 pollice
• Spruzzo di cottura vegetale antiaderente
• 4 tazze di zucchine tagliate a pezzi da 1 pollice
• 3 tazze di piccoli funghi interi, steli rimossi
• 1 tazza di riso integrale a grani lunghi, cotto secondo le istruzioni senza sale né grasso

Preparazione

1. In una ciotola media, unire 1 cucchiaio d'olio d'oliva, 1 cucchiaino di origano, 1 cucchiaino di basilico, 1/2 cucchiaino di rosmarino e 1/2 cucchiaino di prezzemolo.
2. Aggiungere 1,5 chili di pezzi di pollo in una ciotola e mescolare bene, ricoprendo tutti i lati del pollo.
3. Lasciare riposare per 5 minuti.
4. Spruzzare una padella con spray per verdure antiaderente.
5. Mescolare 4 tazze di zucchine e 3 tazze di champignons nella ciotola del composto di pollo fino a che siano ben ricoperte.

1. Infilare pezzi di pollo, funghi e zucchine alternandoli, su tutti e 8 gli spiedini.
2. Metti le macchinette per il pane sulla griglia
3. Cuocere 5 minuti su ciascun lato, girando una volta.
4. Servire con riso integrale caldo.

Nota: Kabobs sono tradizionalmente serviti su un letto di riso, con pane pita. Possono essere serviti dentro o fuori dallo spiedino con salse da immersione di scelta.

Fun Fast Facts About Kabobs

• Uno shish kebab è uno spiedino di carne alla griglia (agnello, manzo, pesce o pollo e maiale in alcune culture) con verdure come peperoni verdi, cipolle e funghi.
• Che si tratti di kabob, kebab, kebob o kebap, la parola (che letteralmente significa "spiedo") viene dal turco ed era popolare tra i soldati asiatici, che arrostivano le carni sulle loro lame di spada.
• In Medio Oriente, i kebab non sono sempre preparati su uno spiedino e non sempre consistono in carne e verdure a cubetti.

Valuta questa ricetta