Ricetta di pane di banana amichevole al bruciore di stomaco

Bene, ora, questo dolce in standby può essere apprezzato da chi ha bruciore di stomaco perché questa ricetta è a basso contenuto di grassi (solo 1/2 tazza di olio e solo albume d'uovo). Il grasso è una causa frequente di bruciore di stomaco.

I pani di banana cadono nella categoria dei dolci a pane veloce. Vedi di più, sotto, dopo le indicazioni della ricetta per una discussione sui pani veloci.

ingredienti

• 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1/4 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 2 grandi albumi a temperatura ambiente leggermente sbattuti
• 1 tazza di banana schiacciata
• 3/4 di zucchero
• 1/4 di tazza di olio d'oliva

Preparazione

1. Scaldare il forno a 350 gradi F. In una ciotola media, mescolare insieme 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi, 1 1/4 cucchiaini di lievito in polvere, 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1/4 cucchiaino di cannella e 1/8 cucchiaino sale.
2. In una grande ciotola, mescolare 2 grandi albumi a temperatura ambiente leggermente sbattuti, 1 tazza di banana schiacciata, 3/4 tazza di zucchero e 1/4 di tazza di olio.
3. Mescolare la miscela di farina nella miscela di banana, mescolando solo fino a quando la miscela di farina è inumidita. L'overmice causerà il tunneling. un fenomeno che produce canali indesiderati e sacche d'aria nella briciola dei prodotti da forno.

1. Ricoprire leggermente una pagnotta da 8x4x2 pollici con uno spray da cucina antiaderente. Distribuire la pastella nella padella preparata.
2. Cuocere per 45-50 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito vicino al centro risulta pulito.
3. Raffreddare il pane nella padella per circa 10 minuti, quindi rimuovere il pane dalla padella e raffreddarlo accuratamente su una gratella.

Ulteriori informazioni sui pani veloci

I pani veloci sono tra i dolci più facili da preparare. Prendono il loro nome dal fatto che sono veloci da fare e sono tipicamente cotti in una padella come il pane.

Ma non sono affatto come il pane convenzionale. Non richiedono impastamento. In effetti, l'overmixing è fortemente scoraggiato. Arrivano insieme con alcuni colpi rapidi. Possono essere salati o dolci e lievitati, non con lievito, ma con bicarbonato di sodio o lievito o entrambi, e spesso le uova danno un piccolo sollievo.

I pani veloci sono ideali per regali commestibili e regali di hostess per le vacanze o in qualsiasi momento.

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