Idee per la cena di Pasqua low-carb

Fortunatamente, ci sono molte opzioni a basso contenuto di carboidrati che sicuramente stupiranno i vostri ospiti di Pasqua. Dai piatti principali ai dessert, esploriamo i modi in cui puoi nutrire tutti, assicurandoti che sia salutare e adatto alla dieta.

Piatti principali tradizionali

Qualsiasi piatto principale può essere usato per la Pasqua, ma alcuni sono più tradizionali di altri. Trasformare il tuo agnello o prosciutto preferito in una delizia a basso contenuto di carboidrati è piuttosto semplice.

L'agnello è una scelta eccellente perché di solito non viene servito con molto zucchero. Usa la tua ricetta preferita o cerca quelli con una semplice erba strofinare come una corona di agnello con rosmarino e origano.

Il prosciutto è una questione leggermente diversa perché gli smalti dolci sono così popolari. Inizia cercando un prosciutto che non sia zuccherato o cotto nel miele. Puoi usare una marmellata senza zucchero o senza zucchero (marmellata di albicocche o marmellata di arance funziona bene) come base per la tua glassa o semplicemente usarla come sostituto di marmellate zuccherate in una ricetta. Un'altra opzione è di andare con una ricetta di prosciutto glassato mostarda saporito.

Al momento di servire, puoi anche cercare le fette di un normale prosciutto glassato con una quantità minima di smalto. È anche facile eliminarlo del tutto una volta che ha colpito il tuo piatto.

Altri piatti principali

Il salmone è un bel piatto primaverile e la stagione dei salmoni inizia proprio intorno a Pasqua. È l'alternativa perfetta al prosciutto e all'agnello. Le ricette particolarmente adatte per la cena di Pasqua includono spinaci e pesto di salmone e un facile salmone al forno con erbe aromatiche.

Carni arrostite, come arrosto di maiale, arrosto di maiale o arrosto di manzo sono altre buone scelte per Pasqua.

Contorni

Uno sviluppo positivo attorno a Pasqua è che stiamo iniziando a voltare le spalle ai vegetali amidacei dell'inverno verso le verdure più leggere della primavera. Approfitta di questo servendo insalate o verdure primaverili cotte.

Alcune delle verdure più semplici ed eleganti vengono lasciate intere e cucinate semplicemente per esaltarne i sapori freschi. Uno dei preferiti della stagione è l'asparago al forno o alla griglia con un po 'di limone ed erbe aromatiche. I carciofi al vapore sono un altro ortaggio primaverile che è divertente da mangiare, immerso nella maionese o nella salsa al burro. Infine, i cavoletti di Bruxelles sono grandi o arrostiti nel forno o triturati e cucinati velocemente con pancetta e noci.

Se stai cercando un sostituto di patate, le rutabaghe sono una buona scelta. Le rutabaga sono legate alla rapa e talvolta chiamate "rape gialle". Tuttavia, sono più miti e un po 'più dolci, con un pizzico di spezie. Inoltre contengono meno di un terzo dei carboidrati delle patate. Le patatine di rutabaga arrosto al forno sono una perfetta introduzione a questa verdura.

Il cavolfiore funziona anche al posto della patata nei piatti. Potresti provare puré di cavolfiore o riso caulifera per alternative salutari. Per più di un'insalata di verdure, si consideri un'insalata di "patate" di cavolfiore o un'insalata di broccoli con pancetta.

Dolci

Non ci sono regole vere per il dolce pasquale, quindi sentitevi liberi di usare le vostre ricette low-carb preferite. Hai bisogno di qualche idea per iniziare? Abbiamo alcune idee:

• I limoni sono un frutto preferito per i dessert primaverili, quindi prova una torta di ricotta al limone. È una versione a basso contenuto di carboidrati di un dolce pasquale italiano preferito.
• Gli amaretti al cocco senza zucchero sono davvero facili e richiedono solo quattro ingredienti.
• Le fragole stanno arrivando in stagione, quindi perché non aggiungerle ad una cheesecake zuccherata con agave?

Una parola da DipHealth

La cena di Pasqua è spesso piuttosto informale, senza vere "regole" o piatti attesi. Questo lo rende una delle vacanze più semplici per mantenere la dieta a basso contenuto di carboidrati. Tieni a mente le regole che hai imparato sulla riduzione dei carboidrati nella tua cucina e sarai sicuro di creare alcuni piatti gustosi che tutti ameranno.