Il miele o lo zucchero sono migliori per le persone con diabete?

Con così tanti tipi di zuccheri aggiunti là fuori, è naturale chiedersi se uno è meglio per voi rispetto ad altri. Ma mentre ci sono alcune lievi differenze tra miele, zucchero e altri zuccheri aggiunti, la risposta breve è che il miele e lo zucchero sono entrambi zuccheri aggiunti … qualcosa che il tuo corpo non ha bisogno e che dovresti provare ad avere meno nel tuo dieta.

Il miele è migliore per te dello zucchero perché è naturale?

Si pensa comunemente che il miele sia più sano dello zucchero. Dopotutto, è più "naturale" dello zucchero bianco altamente raffinato e ha una lunga storia di utilizzo nei rimedi casalinghi. Ma sebbene sia uno zucchero meno raffinato, il miele contiene ancora molti zuccheri semplici: fruttosio, glucosio, saccarosio e altri.

Il miele è più alto di fruttosio rispetto allo zucchero bianco, e non è una buona cosa. Il fruttosio è il tipo di zucchero più legato alla sindrome metabolica, il gruppo di condizioni che aumenta il rischio di malattie cardiache e diabete.

Ricerca su zucchero e miele in relazione al diabete

Detto questo, c'è qualche interesse di ricerca per quanto riguarda il miele che è uno zucchero aggiunto migliore per i diabetici.

Uno studio del 2014 nel Journal of the Pakistan Medical Association ha esaminato la risposta glicemica delle persone con diabete a una dose di miele o zucchero. Scoprirono che sebbene il miele e lo zucchero aumentassero entrambi gli zuccheri nel sangue, gli zuccheri nel sangue iniziarono a tornare alla normalità più rapidamente dopo il miele che non lo zucchero, indicando una minore risposta glicemica.

Un altro documento del 2014 nel Journal of Diabetes and Metabolic Disorders menziona un rinnovato interesse clinico per il miele, specialmente un particolare ceppo di miele (tualang) e studi che hanno suggerito che il miele in combinazione con farmaci antidiabetici migliorasse il controllo glicemico. Il miele è ricco di antiossidanti e questo potrebbe spiegare i potenziali benefici.

Valori nutrizionali in Honey vs. Sugar

Libbra per libbra, i nutrienti nel miele e zucchero bianco sono circa lo stesso. Si noti, tuttavia, che un cucchiaino di miele pesa più di un cucchiaino di zucchero bianco, quindi il miele ha un po 'più di calorie se misurato con le misure domestiche.

Per essere precisi, un cucchiaino di zucchero bianco contiene 15 calorie e un cucchiaino di miele ha 21 calorie.

Differenze di gusto

Il miele è più dolce dello zucchero bianco, quindi se ti interessa il sapore del miele come dolcificante, potresti essere in grado di cavartela con meno per addolcire i cibi. Tuttavia, poiché il miele ha un po 'più di carboidrati e calorie per cucchiaino, i risparmi di zucchero nel sangue che otterrete facendo questo interruttore saranno piccoli.

La linea di fondo

Il miele può essere un dolcificante migliore dello zucchero per i diabetici, ma dovresti comunque cercare di limitare la quantità di tutti i dolcificanti aggiunti, incluso il miele, nella tua dieta. Assicurati di contare questi carboidrati in più nel tuo piano alimentare, perché se provengono da zucchero o miele, influenzeranno il tuo livello di zucchero nel sangue allo stesso modo.