La verità sul mangiare pesce durante la gravidanza

Parto Guppy (Gennaio 2025)

Il pesce è una grande fonte di molti nutrienti come acidi grassi omega-3 e proteine. Inoltre è a basso contenuto di grassi. Aggiungete a ciò che è ricco di zinco e calcio e sembra un alimento perfetto per la gravidanza.

Le buone notizie in primo luogo, il pesce ha questi benefici e la maggior parte del pesce che è comune è sicuro. Questo include salmone, gamberi, pollock, tilapia, pesce gatto e merluzzo. Quindi, quando si mangia pesce, queste sono di solito scelte sicure per le donne incinte.

Il problema con molti articoli di pesce e frutti di mare sono i livelli di mercurio trovati in questi pesci. Il metilmercurio si accumula nei pesci con lunghi periodi di vita, quindi gli avvertimenti specifici su alcuni pesci. C'è anche un pericolo con PCB (policlorobifenili). Questo è stato usato una volta nelle apparecchiature elettriche, ma ora è vietato. Tuttavia, può ancora essere trovato in molti laghi e corsi d'acqua, dove il pesce appena pescato non fa parte di una produzione commerciale è più a rischio.

Mentre pesce e frutti di mare possono essere ottime fonti di nutrienti, ci sono anche alcune raccomandazioni che le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero seguire:

Non mangiare squalo, pesce spada, re sgombro, tonno o pesce tegola in quanto contengono i livelli più alti del metil mercurio.
Non mangiare pesce catturato da familiari o amici, attenersi a pesci commerciali.
Limitare l'assunzione di pesce a circa 12 once di pesce cotto a settimana. (Una porzione tipica è di 3-6 once.)
Evitare pesce crudo o pesce poco cotto.
Il pesce deve essere conservato congelato o refrigerato finché non si è pronti ad usarlo.

Molluschi, pesci in scatola e pesci oceanici più piccoli sono sicuri per le donne in gravidanza e in allattamento. Tuttavia, la FDA raccomanda ancora di limitare la quantità di pesce a settimana. Anche l'Environmental Protection Agency (EPA) raccomanda di verificare gli avvisi locali. Quando stai cenando fuori o mangiando pesce lontano da casa, assicurati di chiedere da dove viene il pesce. Rinunciare al sushi è anche consigliato a causa del contenuto di pesce crudo. E, come sempre, usare l'igiene corretta durante la cottura e assicurarsi sempre che il cibo sia ben cotto prima di mangiarlo.