Una panoramica degli snack a basso contenuto di carboidrati

Quando si segue una dieta a basso contenuto di carboidrati, è bene lasciare alcuni grammi di carboidrati fuori dalla normale pianificazione del pasto in caso di fame tra un pasto e l'altro. Questo è particolarmente vero nelle prime settimane della dieta. Dopo, l'appetito dovrebbe normalizzarsi, quindi è meno probabile che tu abbia fame tra i pasti.

Tuttavia, con le vite occupate che molti di noi conducono, non si sa mai quando si può essere catturati in un lungo tratto senza cibo. La cosa peggiore, in questo caso, è afferrare qualcosa che eri abituato a mangiare, come un muffin da un caffè. Questo può far aumentare la glicemia e gettare il tuo corpo fuori dal tuo stato stabile coltivato con cura.

Inoltre, come sottolineano gli esperti, è molto importante non soffrire la fame. Ciò può causare all'organismo di generare ormoni dello stress che comportano anche livelli di zucchero nel sangue e livelli di insulina. Tuttavia, questo non significa che dovremmo mai sperimentare una fitta alla fame, specialmente nella prima parte di una dieta povera di carboidrati, ma non dovremmo ignorarli a lungo.

Se si sente ancora il bisogno di fare uno spuntino frequentemente, considerare se si sta mangiando abbastanza, in particolare abbastanza grasso, ai pasti.

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Costruire lo Snack Low-Carb perfetto

Lo snack ideale a basso contenuto di carboidrati contiene proteine, grassi e fibre. La fibra viene solitamente attribuita a noci, semi o verdure.

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Noccioline

In un certo senso, le noccioline (e alcuni semi) possono essere uno snack a basso contenuto di carboidrati perfetto. I dadi contengono proteine, grassi sani e fibre tutti in un unico pacchetto e la maggior parte di essi sono provvisti di sostanze nutritive. Ci sono solo due avvertenze:

1. Alcuni tipi di noci, come gli anacardi, hanno in realtà una buona quantità di carboidrati.
2. Alcune persone hanno difficoltà a fermarsi quando mangiano le noci.

Vale la pena sapere esattamente quanti carboidrati stai mangiando quando mangi noci. Guarda attentamente le dimensioni delle porzioni.

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Suggerimento: conservare i dadi e i semi nel congelatore. Rimuovi solo l'importo che stai pianificando di mangiare in una volta. Se li porti con te, usa piccole buste a chiusura lampo.

semi

I semi di lino e i semi di chia sono aggiunte meravigliosamente nutrienti agli snack a basso contenuto di carboidrati. Quasi tutti i carboidrati in essi contenuti sono sotto forma di fibre che non aumentano la glicemia.

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Verdure: salse, spalmabili o cracker

Molti dips e spread sono a basso contenuto di carboidrati. Accoppialo con verdure non amidacee e hai uno snack salutare!

Mentre ci sei, pensa oltre il sedano e le carote. Puoi farcire i funghi con una facile spalmabile di formaggio fatto in casa, uno spalmato di pimento o una salsa di spinaci di 5 minuti. Usa il jicama o il cetriolo come se fossi un cracker per il tuffo o anche per il guacamole. Molte verdure possono essere mangiate crude o rapidamente sbollentate e sono ottimi sostituti di cracker e patatine di carboidrati di qualità superiore.

A proposito di cracker, ora ci sono un certo numero di opzioni low-carb sul mercato. Ad esempio, prova i cracker di farina di mandorle realizzati da Simple Mills (disponibile su Amazon) o puoi creare cracker personalizzati:

• Cracker di lino al parmigiano all'aglio
• Cracker a basso contenuto di carboidrati di sesamo

Un'altra scelta a basso contenuto di carboidrati è la cotenna di maiale (Chicharron) che può soddisfare il desiderio di qualcosa di croccante e può anche essere usato per immergere.

Roll-up

Puoi persino goderti gli spread arrotolandoli. Esistono due tipi principali di roll-up a basso contenuto di carboidrati:

1. Arrotolare un tuffo o spalmare nella carne del pranzo. Ad esempio, spalmare gli spinaci su un pezzo di tacchino affumicato e arrotolarlo.
2. In una foglia di lattuga, arrotolare un'insalata a base di proteine, come insalata di uova, insalata di pollo, insalata di tonno, insalata di salmone o insalata di prosciutto. Questo rende un pranzo eccellente!

Frutti di bosco

Cerchi frutta che non abbia molto zucchero? Le bacche sono la strada da percorrere!

Lamponi e more sono i più bassi in carboidrati. Anche fragole e mirtilli sono piuttosto bassi. Unisci i frutti di bosco con yogurt bianco intero, ricotta, ricotta, crema di formaggio, oppure puoi spruzzarli sopra una crema. Yum!

Altre idee per gli snack a basso contenuto di carboidrati

• Sedano con burro d'arachidi o farcito con insalata di tonno (anche altre verdure funzionano)
• Uova sode o bollite (uova per principianti)
• Dill Pickles And Cheddar Cheese
• Semi di girasole (sul guscio quindi ci vorrà più tempo per mangiarli)
• Miscela di tracce low-carb
• A scatti (senza zucchero o zucchero basso)
• Low-Carb Shakes
• Formaggio: bastoncini, corde o fette di mela
• Gelatina senza zucchero, con o senza ricotta e una spolverata di noci (fare una gelatina di lime senza zucchero con latte di cocco in parte.Per un pacchetto grande, sciogliere la polvere in una tazza di acqua bollente.Aggiungere una lattina di latte di cocco e poi aggiungi il resto dell'acqua, mescola bene.)
• Cioccolato senza zucchero o zucchero a basso contenuto di zucchero, come le barrette ChocoPerfection
• Salmone affumicato e crema di formaggio su fette di cetriolo
• Ricotta con frutta a basso contenuto di zucchero, frutta a guscio o farina di semi di lino
• Snack Bars, come le barrette proteiche Quest (attenzione agli alcoli zuccherini, in particolare al maltitolo)
• Pepperoni Chips (fette di peperoni in microonde fino a croccanti, ottimi con formaggi e salse)

Ricette snack a basso contenuto di carboidrati

• Patatine al forno con parmigiano: cuocere un po 'di formaggio nel forno e uno spuntino croccante a basso contenuto di carboidrati!
• Nachos a basso contenuto di carboidrati: goditi i grandi sapori dei nachos senza tutti i carboidrati.
• Pizza a basso contenuto di carboidrati: dalle ricette semplici - metti gli ingredienti per la pizza su tortillas a basso contenuto di carboidrati o un fungo portabello - a un mucchio di ricette a base di pizza crosta a basso contenuto di carboidrati.
• Palle proteiche al burro di arachidi: mescola insieme quattro ingredienti, arrotolali in palline e il gioco è fatto!
• Poppers jalapeno al forno: mettere il formaggio e la pancetta su peperoni piccanti e infornare.
• Pecan dolci piccanti di 5 minuti: ottimi per le vacanze (o per qualsiasi altra) o se ti aspetti ospiti. Sono veloci e facili e la tua casa avrà un odore incredibile!
• Bocconcini di pizza: infornarli in una scatola di muffin con una crosta di peperoni.
• Chip di sedano rapa: crea i tuoi chip da un vegetale a basso contenuto di carboidrati (funziona con molte verdure di radice)
• Salsa di mirtilli senza zucchero: mangia con la ricotta o lo yogurt. (Puoi persino fare dei mirtilli secchi senza zucchero nel forno.)

Altre risorse di Snack a basso contenuto di carboidrati

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Una parola da DipHealth

A volte, quando pensiamo agli snack, pensiamo automaticamente a cibi che non sono molto buoni per noi. Ma gli snack possono facilmente essere parte di un sano modo di mangiare.