Ricette di alto contenuto calorico per combattere la perdita di peso del cancro

La perdita di peso è un effetto collaterale comune del trattamento del cancro. Gli effetti collaterali possono includere nausea, diarrea e perdita di appetito, i quali possono contribuire alla perdita di peso e minare la salute nutrizionale di una persona.

Mantenere una buona alimentazione è fondamentale per le persone con tumore, ma può essere difficile per coloro che non sono in grado di tollerare i cibi solidi dopo la chemioterapia. I frullati nutrizionali possono essere una sorta di ancora di salvezza, offrendo un'eccellente fonte di calorie e proteine ​​pur consentendo una facile digestione.

Mentre i frullati possono sicuramente aiutarti a mantenere la nutrizione e prevenire la perdita di peso, non dovrebbero essere usati come alternativa a lungo termine ai cibi solidi.

Se hai problemi nutrizionali, incontra un dietologo specializzato nel trattamento del cancro. La maggior parte dei centri di trattamento del cancro hanno questi professionisti sul personale che può aiutare a determinare le vostre esigenze nutrizionali ottimali e formare un programma di dieta completo.

Come produrre frullati ipercalorici e ad alto contenuto proteico

Molte delle seguenti ricette richiedono latte fortificato con proteine. Questo è un ingrediente importante in quanto può aggiungere fino a quattro grammi di proteine ​​per porzione e essere utilizzato nelle ricette a base di latte per aumentare il contenuto calorico e proteico. Di solito si trovano nel caseificio del droghiere accanto a latte di soia, latte di mandorle e altri prodotti a base di latte speciali.

Se non riesci a trovare latte fortificato con proteine ​​al supermercato, ecco un modo semplice per farlo a casa.

Ricetta di latte fortificato proteico

Ingredienti:

• 1 quarto di latte intero o 2% di latte
• 1 tazza di latte in polvere senza grassi in polvere

Mescolare il latte e il latte in polvere insieme. Raffreddare in frigorifero per 4-6 ore prima di consumare. Ogni porzione monodose di latte fortificato proteico contiene 211 calorie e 14 grammi di proteine.

Ricetta ad alta percentuale proteica al cioccolato

Ingredienti:

• 1 tazza di latte fortificato con proteine
• 2 cucchiai di salsa di cioccolato
• 1/2 tazza di gelato alla vaniglia o al cioccolato
• 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo, per aromatizzare)

Metti tutti gli ingredienti in un frullatore e frulla fino a renderla liscia e cremosa. Aggiungi latte aggiuntivo se la scossa è troppo spessa. Servire immediatamente È possibile sostituire con qualsiasi tipo di salsa dolce come fragola, caramello o butterscotch per la salsa di cioccolato.

Biscotti e crema Milkshake Ricetta

Ingredienti:

• 1 tazza di latte fortificato con proteine
• Biscotti Oreo o Hydrox schiacciati da 3/4 tazze
• 3/4 tazza di gelato alla vaniglia

Miscelare tutti gli ingredienti in un frullatore o in un robot da cucina fino alla consistenza desiderata. Servire immediatamente

Ricetta al Milkshake alla banana

Ingredienti:

• 1 banana matura o congelata
• 1 tazza di latte fortificato con proteine
• 1/2 tazza di gelato alla vaniglia
• 1/8 cucchiaino di estratto di vaniglia

Miscelare tutti gli ingredienti in un frullatore o in un robot da cucina fino alla consistenza desiderata. Servire immediatamente

Frappè alla fragola con fragole reali

Ingredienti:

• 1/2 tazza di gelato alla vaniglia
• 1 tazza di latte fortificato con proteine
• 1/2 tazza di fragole fresche o congelate
• 1/8 cucchiaino di estratto di vaniglia

Miscelare tutti gli ingredienti in un frullatore o in un robot da cucina fino alla consistenza desiderata. Servire immediatamente

Milkshake alla nutella

Ingredienti:

• 1/3 di tazza a base di nutella o nocciola
• 1/2 tazza di gelato alla vaniglia
• 1 tazza di latte fortificato con proteine

Miscelare tutti gli ingredienti in un frullatore o in un robot da cucina fino alla consistenza desiderata. Servire immediatamente Puoi anche aggiungere qualche cucchiaino di sciroppo di cioccolato per una miscela di cioccolato e nocciole.

Una parola da DipHealth

Per quanto riguarda le persone che praticano la chemioterapia, è opportuno evitare qualsiasi latte o prodotto a base di latte per coloro che sono in terapia con radiazioni, poiché ciò può causare intolleranza al lattosio. Lo yogurt che utilizza una coltura viva può essere l'unica eccezione ed è generalmente ben tollerato.

Che si tratti di chemioterapia o radioterapia, parla sempre con un dietologo per fare le scelte migliori in base al trattamento e alle esigenze individuali.