Come mangiare in sicurezza mentre sei incinta

Sembra che ogni volta che ti giri qualcuno stia dicendo alle donne incinte di evitare qualcosa. Sfortunatamente, la preparazione del cibo è inclusa nella lista delle precauzioni. Tuttavia, con alcune semplici regole, puoi avere una gravidanza spensierata e sicura.

La maggior parte delle donne in gravidanza sa che devono evitare o minimizzare cose che hanno poco o nessun valore nutrizionale, come la caffeina, i dolci, i cibi lavorati, ecc. Ciò lascia ancora molto a desiderare quando si tratta di mangiare in modo sicuro. Ci sono alcune cose che possono farti del male, non importa cosa mangi, è più come lo mangi. Ecco alcune cose che devono essere guardate anche in generale:

Salmonella

La salmonella è solitamente rintracciabile nelle uova e nella carne di pollo. Questo significa non più leccare il cucchiaio della pastella quando fai una torta! Dovresti sempre assicurarti che le uova e le carni siano cotte accuratamente. Quando usi un tagliere per il pollo, assicurati di lavarlo prima di usarlo per un altro cibo, in particolare cose come le verdure crude.

I sintomi possono includere mal di testa, dolori addominali, nausea, diarrea, brividi o febbre. Di solito, i sintomi si verificano entro 12-48 ore dopo l'infezione e durano circa 2-3 giorni. Solitamente se è grave il trattamento sarà di solito necessario. Sebbene se stai vomitando e diventi disidratato, la terapia endovenosa può essere utile.

Listeriosi

Gli alimenti che possono essere infettati dalla listeria sono i prodotti a base di latte non pastorizzato, le carni cucinate in modo improprio, i cibi cotti refrigerati (il pranzo a base di carne è lo spavento più recente), i formaggi a pasta molle sono alcuni dei principali attori. Normalmente questo batterio viene ucciso alla temperatura di pastorizzazione, ma se il cibo viene refrigerato dopo essere stato infettato, i batteri sono ancora presenti. Raramente, ma ancora possibile per alcuni, viene trasmesso attraverso il contatto diretto con il bestiame.

I sintomi principali sono dolori e dolori generali accompagnati da febbre. Di solito, le persone pensano di avere l'influenza. Rapporti di aborto spontaneo (compresi i recidivi) e di nati morti sono stati collegati alle infezioni da listeriosi diffuse dalla madre al nascituro.

Toxoplasmosi

Quando le persone pensano alla toxoplasmosi di solito pensano alle scatole per i gatti. Mentre questa può essere una fonte di trasmissione, e perché le donne incinte non dovrebbero cambiare i rifiuti, questo può anche essere diffuso mangiando verdure crude lavate in modo improprio, particolarmente coltivate dove i gatti usano il bagno dentro o vicino al terreno. Mangiare carne cruda o poco cotta e maiale è un altro modo per essere infettati.

Molti proprietari di gatti probabilmente sono già stati infettati e non sono realmente a rischio durante la gravidanza. I sintomi sono generalmente simili all'influenza, quindi passano abbastanza inosservati. Contatta la tua ostetrica o il tuo medico per un titolo di sangue per vedere se sei già immune o se sei stato esposto.

Botulismo

Questa forma di intossicazione alimentare è abbastanza rara ma molto seria. Gli alimenti conservati in modo improprio o in scatola sono la più grande fonte di infezioni nell'uomo.

Suggerimenti per mangiare in sicurezza durante la gravidanza

Con alcuni consigli pratici, puoi rendere la tua cucina un luogo sicuro, non solo per la gravidanza ma anche per tutta la tua famiglia.

• Non mangiare mai carne cruda o uova
• Lavati sempre le mani dopo aver preparato il cibo, tra i cibi e dopo il bagno
• Evitare di contaminare gli alimenti l'uno con l'altro
• Utilizzare sempre utensili puliti e attrezzatura da cucina
• Evitare lattine ammaccate
• Mangia o bevi solo prodotti pastorizzati, incluso il succo di mela
• Sbrinare completamente gli alimenti, specialmente le carni, prima di cuocerle
• Non ricongelare tutto ciò che è stato scongelato
• Riscaldare il cibo solo una volta, quindi lanciarlo