I bambini dovrebbero mangiare cibi biologici?

Quando vai al supermercato, ti aspettano una miriade di scelte. Non solo devi decidere cosa vuoi mangiare (e cosa mangierà il tuo bambino in età prescolare), ma che tipo? Dì che vuoi prendere delle fragole. Sembra piuttosto semplice, giusto? Quanto potresti decidere di decidere? Ma tu hai scelte: fresche o congelate, intere o pretagliate, organiche o regolari?

Con sempre più supermercati (e supermercati e negozi generali) che offrono una selezione più ampia di scelte di alimenti biologici, spesso lascia genitori chiedendosi se i bambini dovrebbero mangiare cibo biologico. Le scelte sono spesso più costose e, a prima vista, è difficile vedere una differenza tra organico e non biologico. Quindi vale la spesa extra per comprare alimenti biologici per la tua famiglia?

Secondo il dott. Thomas K. McInerny, presidente dell'American Academy of Pediatrics (AAP), i cibi biologici hanno livelli più bassi di pesticidi e batteri resistenti ai farmaci. "Questo può essere importante per i bambini perché i bambini piccoli sono più vulnerabili alle sostanze chimiche, ma semplicemente non abbiamo le prove scientifiche per sapere se la differenza influirà sulla salute di una persona per tutta la vita", dice McInerny.

L'USDA e la Food and Drug Administration hanno affermato che gli ormoni della crescita e gli antibiotici sono sicuri in alcuni alimenti. Non li troverai in carne, pollame, uova e prodotti caseari biologici. Per essere etichettati come biologici, devono provenire da animali a cui non sono stati dati.

Dal punto di vista della sostenibilità, gli alimenti biologici sono decisamente migliori per l'ambiente a lungo termine. Dalla minore erosione del suolo nei campi in cui sono piantati, per utilizzare meno combustibili fossili, i cibi biologici lasciano meno impatto sulla terra.

Cosa succede se non posso permettermi alimenti biologici?

Secondo l'AAP, frutta e verdura biologiche e non biologiche hanno la stessa quantità di vitamine e minerali. Ciò che l'AAP raccomanda è che ogni giorno i bambini mangiano una varietà di cibi sani come frutta, verdura, carne magra, cereali integrali e latticini a basso contenuto di grassi o grassi. Possono essere organici o non biologici.

"Se hai un budget limitato, non comprare l'opzione biologica più costosa se ridurrà l'assunzione complessiva di cibi sani come i prodotti freschi", consiglia McInerny. "È meglio per i bambini mangiare cinque porzioni di prodotti coltivati ​​in modo convenzionale al giorno che per loro mangiare una porzione di verdure biologiche".

E non biologico non significa necessariamente che ci sono pesticidi. Ogni anno, The Environmental Working Group mette insieme una guida che valuta il livello dei pesticidi nei prodotti. Nel 2015, la loro lista di prodotti "Puliti 15" che avevano pochissimi antiparassitari erano:

1. avocado
2. mais dolce
3. ananas
4. cavolo
5. piselli dolci surgelati
6. cipolle
7. asparago
8. manghi
9. papaia
10. Kiwi
11. melanzana
12. pompelmo
13. Cantalupo
14. cavolfiore
15. patate dolci.

Al contrario, la loro lista di cibi "sporchi" contiene la maggior quantità di pesticidi: mele, pesche, nettarine, fragole, uva, sedano, spinaci, peperoni dolci, cetrioli, pomodori ciliegini, piselli a schiocco importati e patate.

"La Guida per i consumatori di antiparassitari in prodotti agricoli dell'EA USDA riconosce che molte persone che vogliono ridurre la loro esposizione ai pesticidi nei prodotti non possono trovare o permettersi una dieta completamente biologica", ha detto l'organizzazione in una nota. "Li aiuta a cercare frutti e verdure cresciuti in modo convenzionale che tendono a mettere alla prova i residui di antiparassitari: quando vogliono cibi le cui versioni convenzionali sono all'altezza dei pesticidi, possono fare uno sforzo per individuare le versioni organiche".

Per ulteriori suggerimenti nutrizionali per i bambini, visitare il sito Web AAP per i genitori.