Bagel fai da te: una ricetta semplice a 6 ingredienti
Sommario:
- Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
- ingredienti
- Preparazione
- Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
- Consigli per cucinare e servire
- Valuta questa ricetta
Ricetta caramelle gommose alla coca cola, coca cola gigante (Gennaio 2025)
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 210 Grassi 1g Carbo 44g Proteine 6g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 210 |
| % Valore giornaliero* | |
| Totalmente grasso 1g | 1% |
| Grasso saturo 0 g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 585mg | 25% |
| Carboidrati totali 44g | 16% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Zuccheri totali 2g | |
| Include zuccheri aggiunti 1g | 2% |
| Proteina 6g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 10mg | 1% |
| Ferro 3mg | 17% |
| 73mg di potassio | 2% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Tutti amano un bagel croccante, ma quando molti di questi giganteschi prodotti da forno pendono la bilancia a più di 400 calorie l'uno, è necessario ridimensionare. Questa ricetta magica ha tutto ciò che ami dei bagel in un pacchetto molto più conveniente. I bagel fai-da-te sono molto più facili da fare di quanto si possa pensare. Prendi delle stoviglie per disporli e cuocile.
Il risparmio di calorie e la perdita di peso possono alleviare i sintomi del bruciore di stomaco e ridurre il rischio di malattie croniche. Passare alla versione casalinga è un semplice vantaggio.
ingredienti
- 1/2 tazze di acqua calda
- 1 bustina di lievito secco attivo
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 3 1/2 tazze di farina di pane
- 2 cucchiaini di sale kosher
- 1 uovo
Preparazione
- In una ciotola media sbatti l'acqua calda, il lievito e lo zucchero; mettere da parte per 10 minuti.
- Nella ciotola di un miscelatore elettrico dotato di un gancio per impastare, unire farina e sale.
- Aggiungere la miscela di lievito alla farina e mescolare a velocità media per 6-8 minuti, finché l'impasto non si sarà formato in una palla grande e liscia.
- Trasferire la pasta in una ciotola oliata (l'olio di cocco funziona bene per questo).
- Coprire con un canovaccio pulito e lasciare lievitare per circa un'ora.
- Porta ad ebollizione una grande pentola d'acqua, preriscalda il forno a 425 F e versa due padelle con carta pergamena.
- Trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata e dividerlo in 8 pezzi uguali. Rotolare ogni pezzo di pasta in una palla e usando le dita colpire un buco in ogni pezzo; mettere da parte e ripetere con pezzi di pasta rimanenti.
- Una volta che l'acqua bolle, ridurre il calore a bollire lentamente.
- Lavorando in partite, mettere 3 bagel in acqua e cuocere per un minuto per lato. Rimuovere il bagel dall'acqua con un mestolo forato e metterlo nella teglia preparata.
- Unire l'uovo e un cucchiaio d'acqua in una piccola ciotola e frullare bene. Una volta che tutti i bagel sono stati bolliti, spennellare con il lavaggio delle uova.
- Cuocere i bagel per 15-18 minuti o fino al marrone dorato.
- Lasciare raffreddare per almeno 10 minuti prima di servire.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Dopo che i bagel sono stati spazzolati con il top per il lavaggio delle uova con uno dei tuoi aromi preferiti.
I suggerimenti includono: semi di sesamo, semi di papavero, sale marino grosso, erbe secche, zucchero alla cannella.
Consigli per cucinare e servire
Conservare i bagel in un sacchetto di plastica per un massimo di un giorno. Tagliare e congelare i bagel freschi in una busta di sicurezza per congelatore e mettere i bagel surgelati direttamente nel tostapane quando sono pronti per essere gustati.
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