Kraft Removing Preservatives da maccheroni e formaggio

I pasti sono diventati un po 'meno arancioni. Kraft Foods ha annunciato che stanno cambiando la ricetta del suo iconico Macaroni & Cheese, eliminando i colori sintetici e i conservanti artificiali all'inizio del 2016 per i consumatori negli Stati Uniti e entro la fine del 2016 per i consumatori in Canada.

"A partire da gennaio 2016, Original Kraft Macaroni & Cheese negli Stati Uniti non sarà più realizzato con conservanti artificiali o colori sintetici, pur mantenendo lo stesso grande gusto che le persone conoscono e amano dall'iconica" scatola blu "," ha detto la compagnia in un comunicato stampa. Il colore e il sapore della cena popolare verranno ora invece dalle spezie come la paprika, l'annatto e la curcuma.

"Questi cambiamenti di ricetta sono gli ultimi passi nel percorso Kraft Mac & Cheese per deliziare i consumatori con aggiornamenti di tendenza per soddisfare i mutevoli stili di vita e le esigenze dei consumatori".

Kraft dice che il prodotto apparirà e avrà lo stesso sapore dell'originale.

"L'ascolto, la ricerca approfondita e il miglioramento continuo fanno parte del patrimonio di 75 anni di Kraft Mac & Cheese: dal confezionamento di coppette convenienti a prodotti come Deluxe, Organic e Whole Grain per illuminare le istruzioni di preparazione, abbiamo innovato questo marchio iconico attraverso Gli anni restano il Mac & Cheese preferito del Nord America ", ha dichiarato Schmelter.

Prendendo un po 'di credito per il cambiamento nella ricetta è il blogger, Vani Hari, noto anche come The Food Babe. Hari ha creato una petizione su Change.org che conteneva oltre 360.000 firme, chiedendo a Kraft "tutti i pericolosi coloranti alimentari artificiali dalla loro linea di maccheroni e formaggio".

Dalla petizione:

Kraft Maccheroni e Formaggi negli Stati Uniti contiene i coloranti artificiali per alimenti giallo 5 e giallo 6. Questi coloranti non necessari, ma potenzialmente dannosi, non si trovano in Kraft Maccheroni e Formaggi in altri paesi, incluso il Regno Unito, perché sono stati rimossi a causa delle proteste dei consumatori. Kraft ha riformulato i loro prodotti per il Regno Unito, ma non per i loro concittadini americani.

Dopo l'annuncio di Kraft, Hari ha pubblicato: "L'abbiamo fatto! Kraft rimuove tutte le tinture alimentari artificiali da ogni tipo di mac e formaggio entro il 2016. Milioni di famiglie negli Stati Uniti e in Canada avranno finalmente le stesse versioni più sicure che hanno disponibile in Europa da anni, il doppio standard sta finalmente finendo per un prodotto iconico e, si spera, ancora di più: un milione di scatole di Kraft Mac & Cheese vengono vendute ogni giorno - un sacco di tinture alimentari finiscono per essere eliminate dal cibo nordamericano fornitura. Abbiamo molto più lavoro da fare in questo settore, ma stiamo facendo dei progressi seri ".

Michael Jacobson, direttore esecutivo del Center for Science, ha detto USA Today, la petizione e l'attivismo di Hari hanno sicuramente avuto un impatto sul cambiamento.

"Questo invia alle aziende americane un segnale che le tinture alimentari sono degli anni '50 e la gente vuole più cibi naturali", ha detto alla pubblicazione.

Nel comunicato stampa, Kraft ha detto che il passaggio alla nuova ricetta è in corso da un po 'di tempo, ed è il risultato di una ricerca ponderata, oltre che di parlare con i propri consumatori.

"Ci siamo incontrati con le famiglie nelle loro case e li abbiamo osservati mentre preparavano Kraft Mac & Cheese nelle loro cucine, ci hanno detto che vogliono sentirsi bene con i cibi che mangiano e servono le loro famiglie, compreso tutto, dalla nutrizione migliorata agli ingredienti più semplici" ha detto Triona Schmelter, Vice Presidente Marketing, Pasti. "Ci hanno anche detto che non comprometteranno il gusto del loro Mac & Cheese - e neanche noi. Ecco perché abbiamo lavorato instancabilmente per trovare la ricetta giusta che i nostri fan adoreranno".