Come creare un Mac Crockpot e formaggio salutari

Cucine lente sono tra gli strumenti da cucina più utili là fuori. Sono perfetti per grandi lotti di zuppe e stufati; basta impostarli e dimenticarli. Ma lo sapevi che puoi anche usare il tuo Crock Pot per preparare maccheroni e formaggio a basso contenuto calorico?

Passi per rendere sano Crockpot Mac e formaggio

Ecco un mac e formaggio a cottura lenta che non ti appesantiscono.

1. Scegli la pasta giusta

La pasta da macinare per formaggio e mac è un maccherone al gomito alto contenuto di fibre. Ottieni quella forma classica con il vantaggio aggiuntivo di riempire la fibra. Cerca marchi con 2 grammi di fibra o più per porzione. Ancora meglio se è fatto con cereali integrali sani.

Cinque once (circa 1 1/2 tazze) sono una buona quantità per un pasto a 5 fornelli a cottura lenta. Non ti preoccupare se non sembra abbastanza pasta … Sopravviveremo questo piatto con altri ingredienti!

2. Lessate i maccheroni (ma solo a metà strada)

Il trucco per gustosi slow-cooker mac 'e formaggio è quello di precucere parzialmente la pasta. Lo vuoi molto al dente prima che vada nella pentola a cottura lenta. Circa 4 minuti in una pentola di acqua bollente faranno il trucco. Scolatelo bene, in modo da non innaffiare la salsa di formaggio.

3. Seleziona il tuo Supersizer

Uno dei migliori trucchi per fare mac e formaggio senza sensi di colpa è quello di sovradimensionare la porzione con le verdure. Ma non solo qualsiasi verdura! Vuoi quelli che si fondono nel piatto e non hanno sapori distraenti.

La zucca a cubetti ha un sapore leggermente dolce e una consistenza vellutata che funziona molto bene con mac e formaggio. Ma il mio ortaggio preferito da usare nel mac e nel formaggio è sicuramente il cavolfiore. Il sapore è mite e la consistenza è simile alla pasta! Quattro tazze di piccoli fiori di cavolfiore sono la quantità perfetta per bilanciare quel maccherone.

A proposito, il cavolfiore è anche un ottimo supersizer per purè di patate, e rende perfetto lo scambio di riso!

4. Crea la tua salsa di formaggio

Ora che abbiamo risolto la parte mac, passiamo al formaggio! Un'ottima opzione è il formaggio svizzero cremoso leggero Laughing Cow. È a basso contenuto di calorie e la base perfetta per una salsa cremosa al formaggio. Cinque spicchi faranno il trucco. Cheddar grasso (3 fette) e parmigiano grattugiato (solo un cucchiaio o giù di lì) sono anche buone aggiunte.

Quindi, aggiungere un po 'di latte, circa 1/2 tazza. Vai a latte scremato senza grassi per mantenere basse le calorie. Quindi aggiungere un paio di cucchiai di panna acida per la cremosità e alcuni condimenti per il gusto. Ci piace mantenerlo semplice con sale, pepe e un po 'di aglio tritato.

Se non riesci ad avere abbastanza formaggi, prova gli spuntini salutari che gli amanti del formaggio potranno sfogliare.

5. Cucinelo lentamente

Aggiungere la pasta al dente, i supersizer vegetariani e la salsa al formaggio al vostro fornello a cottura lenta, quindi mescolare delicatamente. Coprire e cuocere in alto per 3 o 4 ore o in basso per 7 a 8 ore, fino a quando le verdure sono tenere e la pasta è completamente cotta.

Ora hai una ricetta completa per Butternut Squash Mac & Cheese, realizzata con sia cavolfiore che zucca!

Altre idee per le ricette

Rendere più interessante.Se ti piace un po 'di calcio, aggiungi dei peperoni jalapeño tagliati a fettine sottili (semi rimossi) sul mac e sul formaggio.

Rendilo vegetariano.Oltre a quella cavolfiore e / o zucca, arrostire alcuni broccoli o cavoletti di Bruxelles da aggiungere al mac e al formaggio. Sarà super supersized, e le verdure arrosto aggiungeranno più sapore!

Fai mac e cheeseburger. Aggiungi il tacchino macinato crudo o la carne macinata extra-cruda al fornello lento prima di cucinarlo. È come un incrocio tra mac e formaggio e un hamburger succulento!

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