Buoni e cattivi alimenti per le ulcere peptiche

Le ulcere peptiche sono dolori, piaghe aperte che si sviluppano sul rivestimento interno dello stomaco (ulcere gastriche) e sulla parte superiore dell'intestino tenue (ulcere duodenali). Dato che si trovano lungo il percorso che cibo e bevande viaggiano durante la digestione, non sorprende che certe cose che una persona con ulcere mangia e beve possano irritare queste lesioni.

Uno dei modi migliori per gestire le ulcere peptiche, quindi, è di evitare cibi e bevande che sono noti per aggravarli. Ecco una rapida panoramica delle cause e dei sintomi delle ulcere peptiche, oltre a elenchi esaurienti di alimenti che sono buoni e cattivi da mangiare se li avete.

Cause e sintomi

La maggior parte delle ulcere peptiche sono causate da un batterio chiamato Helicobacter pylori (H. pylori) che prende dimora nello stomaco di più della metà delle persone nel mondo, di solito durante l'infanzia.

H. pylori può danneggiare il rivestimento mucoso del tratto gastrointestinale (GI), rendendo più facile per i succhi digestivi acidi causare danni e infiammazioni.

Un'altra causa di ulcera peptica è l'uso a lungo termine di aspirina e di alcuni altri antidolorifici, in particolare farmaci antinfiammatori non steroidei tra cui Advil e Motrin (ibuprofene) e Aleve e Anaprox (naproxen). Anche il fumo può giocare un ruolo nello sviluppo delle ulcere, e ci sono alcune indicazioni che certe persone sono geneticamente predisposte a loro.

Contrariamente ai miti di lunga data su ciò che provoca le ulcere, né i cibi piccanti né lo stress eccessivo svolgono un ruolo. Tuttavia, entrambi possono peggiorare i seguenti sintomi di ulcera peptica:

• Mal di stomaco
• gonfiore
• eruttazione
• Bruciore di stomaco
• Nausea
• Intolleranza agli alimenti grassi

Obiettivi dietetici

Gli acidi prodotti dallo stomaco quando alcuni cibi vengono mangiati possono provocare il classico dolore bruciante delle ulcere peptiche, quindi evitare questi alimenti è la chiave per prevenire le riacutizzazioni.

È anche importante sapere che avere uno stomaco vuoto può peggiorare il dolore, e quindi la scelta di alimenti che aiutano a tamponare l'acido dello stomaco può essere una strategia utile per la gestione delle ulcere. Anche i farmaci che riducono l'acidità di stomaco possono aiutare.

Per quanto il cibo abbia un ruolo nell'aspetto dei sintomi dell'ulcera peptica, Come mangi anche fattori. Concentrandosi su migliori abitudini alimentari, puoi ridurre in modo significativo l'impatto e la gravità di un'ulcera peptica.

Suggerimenti per mangiare

• Mangia cinque o sei piccoli pasti al giorno anziché tre grandi.
• Siediti in posizione eretta su una sedia mentre mangi piuttosto che sdraiarsi sul divano, sdraiati a letto o mangiare in fuga.
• Riposati e rilassati qualche minuto prima e dopo ogni pasto.
• Mangia lentamente e mastica bene ogni morso.
• Fai il tuo ultimo pasto o spuntino almeno tre ore prima di andare a dormire.

Alimenti da mangiare

Ci sono alcuni cibi che sono più facili sullo stomaco quando si allatta un'ulcera peptica. Includono alimenti con meno grassi, acidità e piccantezza, tra cui:

• La maggior parte di frutta e verdura fresca, congelata o in scatola
• Latte e prodotti lattiero-caseari, compresi yogurt magro e non grasso e fiocchi di latte e formaggio a pasta molle con meno di 5 grammi di grasso per oncia
• Pane e cereali senza semi integrali o arricchiti, compresi bagel, tortillas, muffin inglesi, pane pita, focacce, involtini per cena, cracker a basso contenuto di grassi, cereali, orzo, riso e pasta
• French toast, muffin, pancakes e waffle fatti con ingredienti a basso contenuto di grassi
• Carni magre, tra cui manzo, maiale, agnello, vitello, pollame senza pelle, pancetta croccante, prosciutto magro, pesce fresco o congelato o pesce in scatola ricco di acqua
• Uova
• Burro di arachidi liscio e altri burri di noci
• Tofu e altri sostituti della carne
• Fagioli e piselli cucinati senza grasso
• Zuppe e brodo di carne leggermente stagionato
• Grassi (usati con parsimonia), compresi maionese senza grassi o magri e condimenti per insalate e margarina leggera o con pochi grassi
• Dolci, tra cui zucchero, sciroppo, miele, gelatina, marmellata senza semi, caramelle gommosa e molle, caramelle dure, sorbetto, gelati di frutta, gelatina, torta di angeli, cracker di graham
• Snack a basso contenuto di grassi come salatini e torte di riso

• Sale, pepe, spezie e condimenti delicati, la maggior parte delle erbe, ketchup, senape e aceto (con moderazione)
• Tutte le bevande sono tollerate

Alimenti da evitare

Il rovescio della medaglia, per evitare i sintomi di un'ulcera peptica, è necessario ridurre l'assunzione di grassi ed evitare cibi che attivano l'acido dello stomaco e irritano le ferite aperte. Questi includono:

• Cibi fritti
• Cibi piccanti
• Caffè (incluso decaffeinato), tè e coca cola
• Bevande gassate
• Agrumi e succhi (ananas, bacche, fichi)
• Cioccolato
• alcool
• Carboidrati ad alto contenuto di grassi, come croissant, biscotti, muffin, granola e cereali di crusca, pane che contiene noci o semi, riso selvatico e cracker
• Verdure crude, ma anche mais, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavoli, cipolle, cavolfiori, cetrioli, peperoni verdi, rape, rape, crauti, pomodori e verdure preparati con grasso aggiunto
• Prodotti a base di pomodoro, come zuppe e salse
• Latte intero, latte al cioccolato, latticello a base di latte intero, latte intero evaporato, panna e formaggi piccanti
• Carni, pollame e pesce molto stagionati, tra cui carne in scatola, piatti a base di carne, wurstel, salsicce, sardine e acciughe
• Carni grasse
• Fagioli e piselli secchi cotti con grasso
• Grosso burro di arachidi
• Noci e semi
• Sugo
• Zuppa di crema
• Condimenti per insalata molto conditi
• Snack ricchi di grassi, come patatine e popcorn imburrati
• Dessert, tra cui torte, biscotti, torta, pasticcini, ciambelle, cioccolata, caramelle cremose e tutti i dolci e i dessert contenenti noci, cocco o frutta
• Condimenti e condimenti fortemente aromatizzati, come olio all'aglio, salsa barbecue, salsa chili, peperoncino, peperoncino in polvere, rafano e pepe nero
• sottaceti

Oltre ad evitare certi cibi, fai uno sforzo per smettere di fumare mentre allatti un'ulcera peptica ed evita i farmaci antiinfiammatori non steroidei (FANS) come l'aspirina, Advil e Motrin (ibuprofene) e Aleve (naprossene) fino a quando non sei completamente guarito.

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