Come spegnere un incendio in cucina

Gli incendi si verificano quando le raccolte di olio o grasso su una stufa, un forno o una friggitrice diventano abbastanza caldi da accendersi. È facile perdere traccia di una pentola di olio sul fornello finché non si accende. Oli diversi bruciano a diverse temperature (chiamato punto d'infiammabilità), ma ogni olio che si può comprare al supermercato è in grado di incendiarsi.

Gli incendi di grasso sono estremamente pericolosi perché la fonte di carburante (il grasso) è un liquido e si spruzza facilmente se si tenta di spruzzare acqua su di esso. Gli incendi di grasso bruciano molto caldi e possono diffondersi rapidamente in armadi o altre aree infiammabili della cucina.

La cosa più importante che puoi fare per prevenire un incendio in cucina è di stare fermo. L'NFPA riferisce che la cottura incustodita è la causa principale degli incendi domestici. Resta vicino al fuoco e preparati per le fiamme.

D'altra parte, quando inizia un incendio: se non riesci a spegnerlo immediatamente, vattene. Attaccare per cercare di spegnere un incendio dopo che gli occupanti sono fuori non è qualcosa che provi a meno che tu non sia il corpo dei vigili del fuoco. Anche allora, spero che tu stia utilizzando le attrezzature e le procedure di sicurezza appropriate.

passi

1. NON USARE ACQUA SU UN FUOCO DI GRASSO! (vedere Suggerimenti) Inizia a evacuare tutti dall'edificio. Gli incendi si diffondono estremamente velocemente e possono sopraffare le vittime in pochi minuti. Trattare le ustioni solo dopo aver evacuato l'edificio.
2. Chiama il 911. Non c'è motivo di aspettare e i vigili del fuoco possono sempre tornare alla stazione se riesci a spegnere il fuoco senza aiuto.
3. Il modo più semplice per soffocare un incendio di grasso è coprirlo con un coperchio. Stai attento con i coperchi di vetro; possono rompere dal calore estremo di una fiamma aperta.
4. Gli incendi di grasso possono anche essere soffocati con il bicarbonato di sodio, ma ci vuole un sacco di bicarbonato di sodio per fare il trucco. A meno che il bicarbonato di sodio sia facilmente accessibile, di solito è più facile trovare rapidamente un coperchio.
5. Funzionerà anche un estintore chimico a secco, ma contaminerà la cucina e il cibo. Gli estintori di classe K sono disponibili per eliminare il grasso e altri incendi nelle cucine, ma di solito si trovano solo nelle cucine commerciali.

Suggerimenti:

1. NON METTERE L'ACQUA SU UN FUOCO DI GRASSO! Questo non può essere sottolineato abbastanza. L'acqua che versa su olio o grasso bruciante non estinguerà l'incendio.Farà solo schizzare l'olio in fiamme, diffondendo il fuoco di grasso in giro.
2. NON PROVARE A PORTARE FUOCO FUORI! Cercando di portare una pentola o una padella piena di olio in fiamme si limiterà a sciacquare e spruzzare il fuoco grasso.
3. Trattare le ustioni solo dopo che l'incendio è stato contenuto o l'edificio è completamente evacuato.
4. Se i vestiti sono presi a fuoco; STOP, DROP e ROLL per estinguerli.