Rassegna di frullati nutrizionali di Glucerna per diabetici

I frullati nutrizionali di Glucerna sono una linea di bevande sostitutive per il pasto diabetico prodotte da Abbott Nutrition. Sono formulati con carboidrati a basso indice glicemico per garantire un miglior controllo della glicemia. Le bevande sono l'ideale per le persone con diabete o con intolleranza al glucosio. Sono anche spesso usati come parte di un programma strutturato di perdita di peso.

La linea di prodotti Glucerna è composta da quattro gusti:

• Pecan al burro classico
• Cioccolato ricco
• Vaniglia fatta in casa
• Fragola cremosa

Glucerna offre anche barrette sostitutive del pasto che, come i frullati, sono a basso contenuto di zuccheri e carboidrati ma ad alto contenuto di proteine. Inoltre, i prodotti Glucerna sono tutti privi di glutine, kosher, halaal e adatti a coloro che sono intolleranti al lattosio.

Fatti nutrizionali

I frullati di Glucerna sono prodotti secondo le specifiche dell'American Diabetes Association e dell'American Heart Association che favoriscono i grassi monoinsaturi e limitano le calorie da grassi saturi al quattro percento.

Una bottiglia da otto once di vaniglia fatta in casa Glucerna ha i seguenti valori nutrizionali:

• 200 calorie
• 26 grammi di carboidrati
• 10 grammi di proteine
• 5 grammi di fibra
• 9 grammi di grasso totale
• 5 grammi di grasso monosaturo
• 1 grammo di grassi polinsaturi
• 1 grammo di grassi saturi
• Valore giornaliero raccomandato al 100% delle vitamine C ed E
• 80 per cento del valore giornaliero raccomandato di vitamina D
• 50% di valore giornaliero raccomandato di vitamina B6, B12 e acido folico

Pesatura dei pro e contro

I frullati di Glucerna offrono benefici per le persone che cercano di perdere peso o mantenere un controllo più stretto del loro zucchero nel sangue. Ma hanno anche alcune carenze, in particolare per coloro che non sono diabetici. Tra le considerazioni:

• In termini di proteine, una bevanda da otto once equivale a circa un uovo e mezzo uova intere. In media, 46 grammi di proteine ​​sono raccomandati giornalmente per una donna adulta, mentre 56 grammi sono raccomandati per un maschio adulto.
• I frullati nutrizionali della Glucerna possono essere considerati un alimento a basso indice glicemico (IG), il che significa che i carboidrati in essi contenuti vengono digeriti lentamente e causare meno picchi di zucchero nel sangue. (Le proteine, al contrario, non influenzano affatto la glicemia).
• Tuttavia, ci sono alcuni ingredienti discutibili in frullati di Glucerna, compreso l'uso di fruttosio e dolcificanti artificiali. Mentre il fruttosio è generalmente considerato sicuro per le persone con diabete, si ritiene che il sovraconsumo aumenti il ​​rischio di diabete nei non diabetici.
• Lo stesso vale per i dolcificanti artificiali in cui il triplice uso quotidiano di sucralosio e acesulfame potassico (entrambi contenuti in Glucerna) ha dimostrato di alterare la risposta del glucosio nei non diabetici, secondo uno studio del 2017 dell'Università di Adelaide in Australia.

Una parola da DipHealth

I frullati di Glucerna sono uno snack straordinariamente saporito e vitaminizzato, ideale per i diabetici e per coloro che cercano di perdere peso. I prodotti sono ben bilanciati con carboidrati bassi e proteine ​​sufficienti per offrire una spinta nutrizionale.

Mentre non forniranno abbastanza carboidrati e calorie per una sostituzione totale del pasto, potrebbero certamente essere usati come integratori nutrizionali come parte di un piano di dieta bilanciata (specialmente quando sono necessarie calorie o proteine ​​extra).

Mentre le prime ricerche suggeriscono che fruttosio e dolcificanti artificiali possono rappresentare un rischio di diabete di tipo 2, i dati rimangono ancora poco chiari. Pertanto, i frullati di Glucerna dovrebbero essere considerati uno snack o un integratore a portata di mano piuttosto che una normale fonte di sostituzione di cibo.

Alla fine, è sempre meglio mangiare proteine ​​reali piuttosto che derivati ​​da alimenti trasformati, compresi i frullati confezionati.

Fonte:

Young, R.; Isacco, N.; Schober, G. et al. "Impatto degli edulcoranti artificiali sul controllo glicemico negli umani sani." 53a riunione annuale dell'Associazione europea per lo studio del diabete.Lisbona, Portogallo; 11-17 settembre 2017; astratto 193.