Frutta e verdura che dovresti mangiare in autunno

Ci sono tre principali vantaggi nell'acquisto di alimenti secondo la stagione: gusto migliore, più sostanze nutritive e prezzi più convenienti! Qui ci sono sette dei miei frutti autunnali preferiti e verdure.

Mele

Mi piacciono le mie mele come mi piace il tempo, bello e nitido! C'è una vasta gamma tra cui scegliere: torta Granny Smith, dolce Lady Pink, dolce Golden Delicious, dolce-torta Fuji (il mio preferito!), E altro ancora. Prova un gruppo per vedere quale ti piace di più. Le mele sono ricche di fibre e povere di calorie, quindi fanno uno straordinario spuntino a metà giornata. Alcuni esperti dicono anche che possono essere buoni per la perdita di peso. Mangiali in modo semplice, spalmali del burro di arachidi o cucinarli! Suggerimento: le mele Granny Smith sono ottime per la cottura.

Butternut Squash

Ricorda quando Joey da Amici preso in giro Ross per averlo chiamato "squatternut bosh"? Chiamalo come vuoi, la zucca fresca è un must nel mio libro. Ha un sapore leggermente dolce e si sta riempiendo seriamente. È anche un'eccellente fonte di vitamina A e vitamina C, entrambi ottimi da consumare mentre ci dirigiamo verso la stagione fredda. Lo squash Butternut è fantastico cotto a vapore e schiacciato, tagliato a cubetti e cotto in una padella, e persino cotto in patatine fritte! Quest'ultimo è un cambio di vita.

Cavoletti di Bruxelles

I cavoletti di Bruxelles hanno fatto un ritorno negli ultimi anni; non sono le noiose verdure bollite che nonna faceva! A cottura ultimata, i cavoletti di Bruxelles sono teneri e deliziosi dal sapore leggermente nocciolato. Diventa creativo con salse (aceto balsamico, marinata teriyaki, marinara, ecc.) E diversi mix-in (come noci, frutta secca e pancetta sbriciolata)! Non sei proprio sicuro di come prepararli? In primo luogo, tagliare e scartare le estremità difficili; quindi tagliali a metà. Quindi, cuocili a vapore nel microonde, gettali in una pentola a cottura lenta con un po 'di liquido o cuocili in forno ad alta temperatura.

Vai tranquillo!

Spaghetti Squash

Chiunque mi conosce sa che amo questa zucca! È un ottimo scambio per la pasta: puoi risparmiare un sacco di calorie e carboidrati, ma ti sentirai ancora come se stessi mangiando una ciotola di spaghetti. (Sì, lo so che è leggermente ovvio dato il suo nome). Non essere intimidito dal suo aspetto duro; una volta cotti fino a renderli morbidi, puoi facilmente raschiare le ciocche simili a noodle. Cuocere in forno, forno a microonde, o farlo in un fornello lento. La scelta è tua. Ecco una guida fantastica che descrive tutte e tre le tecniche, oltre a fornire suggerimenti!

Barbabietole

Se hai un debole per i dolci, le barbabietole sono un modo sorprendentemente buono per soddisfarlo. Come tutti i miei cibi autunnali preferiti, le barbabietole hanno alcuni benefici buoni per te. Sono pieni di antiossidanti e si dice che siano purificatori del sangue. (Deliziosa disintossicazione, qualcuno?)

Cavolfiore

Il cavolfiore è il dono che continua a dare. Una volta scoperto che il cavolfiore poteva essere spiaccicato in un frullatore per essere usato come sostituto del riso, sono diventato ossessionato! È incredibile nelle zuppe, "riso fritto", crosta di pizza. Mi piace anche schiacciare il cavolfiore come un modo per fare il pieno di purè di patate. Puoi persino usare quei mascherini come un leggero condimento per la torta del pastore. Provalo!

Zucca di ghianda

Il sapore dolce e nocciola della zucca di ghiande lo rende il modo perfetto per completare questa lista. E la zucca di dimensioni softball è incredibile farcita con altri alimenti! Basta dimezzarlo, togliere i semi e infornare per un paio di gustose ciotole commestibili. Riempirlo con peperoncino, verdure in salsa di formaggio leggero. La lista potrebbe continuare all'infinito. Fidati di me: questa scoperta può davvero schiacciare una brama di cibo confortante!

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