10 consigli per una preparazione vegetale facile

Le persone con diete povere di carboidrati dovrebbero mangiare più verdure e spesso mangiano più della media americana. Se sei intimidito dalle verdure del tempo di preparazione, usa questi suggerimenti per imparare a farlo in modo rapido e semplice.

1. Avere gli strumenti giusti e sapere come usarli

Prendi un buon coltello da chef, impara come usarlo e mantienilo nitido. Quando sai che puoi tagliare un grande cumulo di verdure in pochi minuti, è molto più probabile che tu lo faccia. Finirai per goderti una maggiore varietà e quantità di verdure. Non devi spendere un sacco di soldi per ottenere un buon coltello e tenere a mente che durerà per il resto della tua vita. Impara come usare un coltello prendendo lezioni in un negozio di attrezzature da cucina o guardando video che forniscono una guida tecnica. Non provare a tagliare troppo velocemente all'inizio. Aumenta gradualmente la tua velocità. Presto taglierai come un professionista.

Per alcuni lavori, anche un robot da cucina è molto utile. Può distruggere una zucchina o trasformare il cavolfiore in "cauli-riso" in pochi secondi.

2. Imposta il tuo spazio di lavoro

Correre in tutta la cucina è una perdita di tempo. Se possibile, prepara la tua cucina in modo da avere uno spazio di lavoro per il taglio proprio accanto alla stufa. In questo modo, puoi semplicemente "tagliare e rilasciare" mentre vai. Avere un bidone della spazzatura vicino a te sul pavimento e un contenitore per gli scarti per il compost (o smaltimento dei rifiuti) sul bancone.È anche utile avere un piatto o una ciotola per le verdure che non sono pronte per essere cucinate.

3. Scegli le verdure che sono facili da preparare

Le tue migliori scommesse su quelle sere quando non hai voglia di cucinare sono verdure che non tendono ad essere sporche non sono difficili da tagliare, e non hanno bisogno di tante storie extra. Gli asparagi possono essere risciacquati e le punte tagliate in pochi secondi. Cavolo è facile da preparare; quando passi il tuo coltello attraverso di esso, ottieni molti pezzi. La zucchina è molto facile da tagliare.

4. Tagliare una volta, mangiare un sacco

Non ci vuole il doppio del tempo per tagliare due volte le verdure; fallo una volta e mangiali per diversi pasti. Puoi raddoppiare il piatto che stai preparando o mantenere in frigorifero o nel congelatore da utilizzare in futuro. Di tanto in tanto, trita tutto nel cassetto del vegetale e fallo saltare in padella con olio d'oliva. Puoi ravvivarlo come vuoi. Gettare un po 'di erbe, un po' di aglio o noci tritate. Puoi mangiarlo come contorno, in una frittata o in altri piatti a base di uova, o come condimento come insalata cotta.

5. Non tagliare

Arrostire o grigliare le verdure con sale, pepe e un filo d'olio. Questo concentra i sapori in modo meraviglioso. Funziona spesso meglio con le verdure intere o in pezzi più grandi.

6. Tagliare l'ordine in cui vanno in padella

Quando cucini un po 'di verdure in una padella, inizia con le verdure che impiegano più tempo per cuocere e fai strada con quelle che si cuociono in un attimo. In generale, ciò significherebbe iniziare con aromatici come cipolla, sedano e carote. Segui quelli con verdure più dense come broccoli o cavolfiori. Puoi dare a questi due un vantaggio nel microonde, a seconda di cos'altro stai cucinando. Quindi tritare peperoni e verdure meno densi come zucchine e funghi. Termina con verdure come spinaci e bietole.

7. Basta cucinare Quick Ones

Non ci vuole quasi tempo per soffriggere un po 'di aglio in olio d'oliva e buttare in spinaci verdi già confezionati. Aggiungi un po 'di succo di limone e divertiti. Se sei avventuroso, prova ad aggiungere alcune acciughe tritate all'olio d'oliva. Le probabilità sono, nessuno sarà in grado di identificarle, ma miglioreranno davvero il piatto.

8. Qualcun altro faccia il prep

Chi non ama che tu possa comprare un sacchetto di verdure che qualcun altro ha lavato e raccolto? Sempre più è possibile acquistare verdure già preparate in negozio. Se i tuoi funghi sono già tagliati, non ci vuole quasi tempo per cucinarli a casa.

9. Un nuovo atteggiamento

Cambia il tuo atteggiamento verso il taglio delle verdure. Pensala come un'attività che allevia la tensione. Puoi ridurre lo stress della musica e renderla una parte rilassante della tua giornata. Non sarà più un ostacolo e può essere quasi meditativo.

10. Verdure in scatola o surgelate sono ancora buone per voi

Alcune verdure in realtà hanno più nutrizione quando sono congelate (o persino in scatola) vicino al campo in cui sono state coltivate rispetto a quando sono state trasportate fresche per migliaia di chilometri. Non c'è da vergognarsi nel nuotare dei broccoli surgelati per la cena.