Sacha Inchi: Benefici di questa proteina e semi Omega-3

Sacha inchi (Plukenetia volubilis) è una pianta che produce grandi semi commestibili ricchi di acidi grassi omega-3 e omega-6, proteine ​​e altre sostanze come la vitamina E e il beta-sitosterolo. Originario del Perù, il sacha inchi è anche conosciuto come arachide sacha, arachide della giungla o arachide inca.

L'olio d'inchiostro Sacha ha una composizione simile ad acidi grassi per l'olio di semi di lino. È una ricca fonte di acido alfa-linolenico, un acido grasso omega-3 vegetale, ed è anche ricco di acido linoleico (un acido grasso omega-6).

Uno studio pubblicato nel Journal of Agricultural and Food Chemistry nel 2002 ha scoperto che la polvere di sacha inchi è insolitamente alta nel triptofano, un amminoacido essenziale per la produzione di serotonina (una sostanza chimica del sistema nervoso coinvolta nella regolazione dell'appetito).

I semi interi ricchi di sostanze nutritive sono spesso consumati arrostiti. I semi macinati sono disponibili in polvere proteica, cereali e altri prodotti alimentari. L'olio estratto dai semi viene usato in cucina o si trova negli integratori alimentari.

Utilizza per Sacha Inchi

I sacha inchi hanno un sapore simile alla noce quando vengono tostati e possono essere mangiati come spuntino o aggiunti a una varietà di piatti. Ricco di omega-3 e proteine, è spesso consumato da persone che seguono una dieta vegetariana o vegana.

Spesso commercializzato come "superfood", si dice che il sacha inchi offra una varietà di benefici. Alcuni sostenitori suggeriscono che il consumo di inchi di sacha può aiutare a ridurre l'eccesso di grasso addominale e promuovere la perdita di peso. Inoltre, sacha inchi è indicato per combattere la depressione, ridurre i livelli di colesterolo, prevenire le malattie cardiache e aiutare nella gestione del diabete.

Applicato localmente, l'olio viene utilizzato per la pelle e i capelli in olio viso, crema per il viso o olio per capelli.

I vantaggi di Sacha Inchi

Nonostante la lunga storia di utilizzo come cibo, il sacha inchi è stato al centro di pochissimi studi scientifici. Ecco uno sguardo alla ricerca disponibile sui potenziali benefici per la salute:

Colesterolo alto

Ricerche preliminari indicano che il sacha inchi potrebbe essere di qualche beneficio per le persone con livelli elevati di colesterolo. Per uno studio pilota pubblicato sulla rivista peruviana Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública nel 2011, i ricercatori hanno assegnato 24 persone con colesterolo alto a quattro mesi di trattamento con diverse dosi di olio di sacha inchi. Sebbene i risultati abbiano rivelato che l'olio di sacha inchi sembra avere effetti benefici sui livelli di colesterolo, gli autori dello studio hanno osservato che è necessario condurre più ricerche per valutare l'efficacia e la sicurezza dell'inchiostro sacha.

In un altro piccolo studio, gli adulti hanno assunto 10 o 15 ml di sacha inchi (ricco di acido alfa-linolenico) o di girasole (ricco di acido linoleico) ogni giorno per quattro mesi. Alla fine dello studio, colesterolo totale, colesterolo LDL e pressione arteriosa sono stati abbassati con entrambi gli inchiostri sacha e girasole. Coloro che hanno assunto l'olio di sacha inchi avevano livelli di colesterolo HDL più alti a quattro mesi. L'effetto collaterale più frequente di entrambi gli oli era la nausea, che si attenuava nel tempo.

Effetti collaterali

Mentre i semi dell'inchiostro sacha arrosto sono generalmente considerati sicuri per la maggior parte delle persone se consumati in piccole quantità come cibo, poco si sa sugli effetti del consumo regolare o a lungo termine dell'inchiostro sacha in forma di supplemento. L'olio di Sacha inchi può causare effetti collaterali come nausea e aumento del colesterolo HDL. Si sono verificate reazioni allergiche al sachi inchi.

Poiché la polvere di sacha inchi è risultata ricca di triptofano, può interagire con integratori o farmaci che aumentano il triptofano e / o la serotonina (come gli antidepressivi) e aumentano il rischio di sindrome serotoninergica (una condizione rara ma grave).

I semi e le foglie di sacha inchi grezzi contengono tossine vegetali presenti in natura, come alcaloidi e saponine. Secondo uno studio, "il consumo elevato e cronico di semi e foglie fresche dovrebbe essere evitato". Gli autori dello studio raccomandano il trattamento termico (come la torrefazione dei semi) per ridurre la quantità di tossine e rischi per la salute.

Il Takeaway

Anche se è troppo presto per raccomandare sacha inchi come trattamento per qualsiasi condizione di salute, è possibile che mangiare i semi di sacha inchi o olio arrosto come parte di una dieta equilibrata possa contribuire a migliorare la vostra salute generale.

Mentre il sacha inchi può aiutare ad aumentare l'assunzione di acidi grassi omega-3, l'acido alfa-linolenico deve essere convertito dall'organismo in acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA). Gli alimenti che sono ricchi di DHA e EPA includono pesce grasso come salmone, tonno, sardine e aringhe. Se stai pensando di prendere un integratore di sacha inchi, assicurati di consultare prima il tuo medico per discutere se è giusto per te.