Guida di sopravvivenza per feste natalizie senza glutine

È la stagione … per le feste. E mentre alcune di queste feste possono essere occasioni gioiose e occasioni per celebrare le vacanze con i propri cari, altre possono rappresentare spettacoli di comando che potreste preferire evitare del tutto.

Molti luoghi di lavoro hanno feste natalizie in ufficio che sono quasi obbligatorie, e alcune organizzazioni e club organizzano riunioni di festa e di solito si aspettano che i membri partecipino. Sfortunatamente per quelli di noi che seguono la dieta priva di glutine, la stragrande maggioranza di questi eventi sembra ruotare attorno al cibo, e questo li rende difficili da gestire.

Ci sono diversi approcci che puoi adottare per affrontare questi enigmi sociali. Ad esempio, puoi provare a garantire cibo sicuro dall'evento, portare il tuo, pianificare di saltare del tutto il cibo o addirittura saltare l'evento interamente. Prima di decidere cosa dovresti fare, dovrai prendere in considerazione alcune domande: lo fai bisogno essere a questa festa per mantenere rapporti di lavoro? Le persone si offenderanno se non partecipi? L'evento ha un costo? Fai veramente voglio andare?

Una volta che hai risposto a queste domande per te stesso, ecco una carrellata dei vari modi in cui puoi far fronte a una festa sulla dieta priva di glutine e ai pro e contro di ciascuno:

Porta il tuo cibo.

Se vuoi (o sei obbligato a) partecipare alla festa, ma molto probabilmente non ti puoi fidare del cibo - per esempio, è un po 'appetito o è gestito da una compagnia che non conosci - questa è la tua migliore opzione. Porta cibo che ti piacerà davvero - in questo modo, non ti sentirai escluso come tutti gli altri mangiano. Inoltre, non cedere alle pressioni degli altri per provare il cibo che viene servito, perché molto probabilmente ti ammalerai.

Se vuoi partecipare a un evento di potluck, creare qualcosa senza glutine e consistenza (come il peperoncino o uno stufato), prendi prima una porzione generosa e poi mettila sulla linea del buffet. Non impiegare secondi se non lo hai tenuto da parte e coperto, lontano da eventuali cibi senza glutine - una volta che il tuo piatto è sul buffet, presumi che il suo contenuto sia stato contaminato da contaminazione e che non sia più sicuro.

Lavora con il catering.

Se un'azienda organizza l'evento e l'organizzatore può fornirti le informazioni di contatto, puoi prendere in considerazione di contattare direttamente i ristoratori per vedere se è possibile per loro fornirti cibo sicuro. In questo caso, dovresti seguire le regole per cenare in modo sicuro senza glutine: parlare direttamente con le persone che cucinano il cibo, discutere i problemi di contaminazione incrociata del glutine in dettaglio e mettere in discussione ogni ingrediente.

Qualunque cosa tu faccia, non provare a lavorare attraverso l'organizzatore del partito - non è giusto aspettarsi che lui trasmetta accuratamente tutte le tue preoccupazioni e ponga le domande giuste. Se non riesci a parlare direttamente con i ristoratori, non mangiare il cibo. Inoltre, vai con il tuo istinto - se senti che i ristoratori non capiscono tutti i posti in cui il glutine può nascondersi, non correre il rischio.

Mangiare in anticipo ed evitare di mangiare alla festa.

Questa è una soluzione facile, anche se spesso provoca domande fastidiose - e spesso anche una pressione indesiderata - da parte di altri frequentatori di party ("Sicuramente solo un po 'di questo non ti farà male!"). Ho anche temuto di ferire i sentimenti delle persone quando ho dovuto rifiutare il loro cibo, specialmente nei casi in cui hanno prodotto qualcosa di specificamente "senza glutine" per me, ma non mi sono ancora fidato. (C'è di più sul perché non si dovrebbe cogliere l'occasione in Dovresti mangiare cibo senza glutine preparato da amici o parenti?) Sii il più discreto possibile, ma ricorda che prima devi prenderti cura di te stesso. La maggior parte delle persone lo capisce … alla fine, comunque.

C'è una situazione in cui probabilmente non vuoi partecipare alla festa e portare il tuo cibo: se ti viene richiesto di pagare per il cibo, non mangerai. In alcuni casi, potresti essere in grado di negoziare con gli organizzatori di feste per un costo ridotto del biglietto, ma in altri, scoprirai che c'è meno flessibilità. In tal caso, dovrai decidere se devi o meno partecipare.

Salta il gruppo del tutto.

Se è una festa sei previsto per partecipare, al contrario di uno di voi volere per partecipare, questa è una valida opzione, purché la frequenza non sia assolutamente obbligatoria. Prendilo da me: diventa più facile più spesso dici "no". Se non vuoi socializzare - o se la vista di tutto quel cibo che non puoi mangiare ti renderà triste - semplicemente non andare. Resta a casa, noleggia un film e mangia qualcosa di veramente buono e completamente senza glutine.

Non c'è dubbio che le feste di festa - come le vacanze in generale - richiedono alcuni cambiamenti nel modo di pensare quando si ha la celiachia o la sensibilità al glutine.

Indipendentemente dal fatto che tu abbia a che fare con una festa di Natale in ufficio o un grande raduno di parenti durante la vacanza stessa, se tieni a mente ciò che è meglio per tu, invece di dare uguale peso a quello che gli altri si aspettano e vogliono da te, prenderai le giuste decisioni.