Requisiti di selenio e fonti alimentari

Il selenio è un minerale traccia, il che significa che il tuo corpo ha bisogno solo di una piccola quantità. Il selenio e le proteine ​​si uniscono per formare antiossidanti chiamati selenoproteine ​​che aiutano a proteggere le cellule del corpo dai danni dei radicali liberi. Il selenio è anche essenziale per la normale funzione tiroidea, la riproduzione e la sintesi del DNA.

Il selenio si trova in molti alimenti a base vegetale, come cereali integrali e noci, nonché nella maggior parte degli alimenti a base animale. I frutti di mare e gli organi sono le fonti più ricche, seguite da carne, cereali e latticini. Uova, pesce e pollame contribuiscono in misura significativa anche alla dieta media.

L'Accademia nazionale delle scienze, dell'ingegneria e della medicina, la sanità e la medicina fissa le assunzioni di riferimento dietetiche (DRI) per vitamine e minerali. I DRI per il selenio si basano sull'età, più le donne in gravidanza o l'allattamento al seno necessitano di un po 'di più.

Questi DRI riflettono la quantità di selenio necessaria a una persona in buona salute. Se hai qualche condizione medica, potresti voler parlare con il tuo medico riguardo alle tue esigenze dietetiche, incluso il selenio.

Prese di riferimento dietetiche

Da 1 a 3 anni: 20 microgrammi al giornoDa 4 a 8 anni: 30 microgrammi al giornoDa 9 a 13 anni: 40 microgrammi al giorno14 anni: 55 microgrammi al giornoDonne in gravidanza:60 microgrammi al giornoDonne che allattano:70 microgrammi al giorno

La carenza di selenio è rara nei paesi sviluppati perché è facilmente ricavabile dai cibi. Le persone con alcune malattie renali che richiedono emodialisi e AID possono essere a più alto rischio di carenza.

Benefici ed effetti collaterali della presa di integratori di selenio

Alcune ricerche indicano che ci può essere un minor rischio di alcune forme di cancro e malattie cardiache tra le persone che consumano grandi quantità di selenio nella loro dieta. Ma sono necessarie molte più ricerche per determinare se l'assunzione di integratori di selenio, a volte commercializzati come antiossidanti, sia vantaggiosa. Uno studio di ricerca con 100 microgrammi di selenio indicato per l'assunzione di integratori antiossidanti non sembra offrire alcun beneficio per la salute.

La selenosi (che ha troppo selenio nel corpo) provoca sintomi gastrointestinali, perdita di capelli, unghie macchiate di bianco, odore di alito all'aglio, affaticamento, irritabilità e lieve danno ai nervi. La National Academy of Sciences ha stabilito un livello accettabile di assunzione alimentare superiore per il selenio a 400 microgrammi al giorno per gli adulti.

La tossicità del selenio di solito si verifica dall'esposizione industriale al selenio e non dall'assunzione di integratori alimentari, ma è possibile ingerire troppo selenio se si assumono regolarmente dosi elevate.

Parla con il tuo medico prima di assumere grandi dosi di qualsiasi integratore alimentare, incluso il selenio, e segui le indicazioni sull'etichetta del prodotto.

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• Briançon S, Boini S, Bertrais S, Guillemin F, Galan P, Hercberg S. "L'integrazione antiossidante a lungo termine non ha alcun effetto sulla qualità della vita correlata alla salute: il SU, prevenzione primaria, randomizzata, in doppio cieco, controllato con placebo. Prova VI.MAX. " Int J Epidemiol. 2011 Dec; 40 (6): 1605-16.
• Accademia nazionale delle scienze, ingegneria e medicina, sanità e medicina. "Dietary Reference Intakes Tabelle e applicazioni."
• Ufficio di integratori alimentari - National Institutes of Health."Scheda informativa del supplemento dietetico: selenio".
• La Food and Drug Administration degli Stati Uniti. "L'accordo raggiunse richieste di salute qualificate che relazionavano il selenio al rischio ridotto di tumori della prostata, del colon, del retto, della vescica e della tiroide",