10 Miti puliti che si mangiano sbranati

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Miti alimentari che dovresti smettere di credere

Con così tanti consigli nutrizionali là fuori, può essere difficile capire a chi credere. Le tendenze e le mode di dieta hanno molti di noi confusi circa i cibi e anche quando li mangiano. La verità dietro dieci dei più comuni miti alimentari del cibo pulito è descritta di seguito.

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Juice Cleanses ti aiuta a disintossicare

Probabilmente hai sentito che spremere è un buon modo per disintossicare il tuo corpo dalle impurità. Ma bere solo succhi di frutta e verdura appena spremuti per diversi giorni alla volta è una buona idea? Non proprio. Quando scegli il succo su frutta e verdura intere, perdi le fibre: una sostanza nutriente che aiuta il tuo corpo a digerire il cibo più lentamente. Bevendo il succo, stai scaricando un sacco di zucchero nel sangue (anche quando stai mangiando frutta e verdura con meno zucchero) senza fibre, grassi o proteine ​​per rallentarlo.

Non vi è alcuna base scientifica per sostenere i benefici per la salute della spremitura semplicemente includendo frutta e verdura nella dieta. Inoltre, la spremitura potrebbe persino essere più dannosa che utile. Il American Journal of Medicine ha riportato un caso di danno ai nervi provocato da un digiuno di 6 settimane. Gli ossalati, un composto presente negli alimenti vegetali, possono essere tossici e ad alte dosi. In questo caso, un paziente è andato incontro a insufficienza renale acuta che "era attribuibile al consumo di succhi di frutta e verdura ricchi di ossalato ottenuti da spremitura". Il paziente è stato in grado di recuperare una parte del suo funzionamento renale ma ha subito danni permanenti dal suo programma di spremitura.

La linea di fondo - spremitura può essere un ottimo complemento per una dieta sana che già include alimenti ricchi di antiossidanti che lavorano per disintossicare il corpo.

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La frutta contiene cattivo zucchero

La frutta contiene zucchero, nessuna domanda. Lo zucchero che contiene è chiamato fruttosio. Il fruttosio, insieme al glucosio (un altro zucchero), forma zucchero da tavola saccarosio. In alte dosi, il fruttosio è legato alla sindrome metabolica (un insieme di problemi di salute che aumentano il rischio di diabete e malattie cardiache). Se bevi bevande dolci, come la soda, le bevande al caffè dolce o anche il succo di frutta, è probabile che tu stia assumendo troppo fruttosio nella tua dieta. Ma quando si tratta di zucchero nella frutta, c'è poco bisogno di preoccuparsi. La ricerca indica che la frutta è sana e fornisce un fruttosio minimo nella dieta americana.

Oltre al fruttosio, la frutta ha delle fibre, una sostanza nutritiva che rallenta l'assorbimento dello zucchero nel sangue. Richiede anche molto più volume, il che significa che avrai meno possibilità di mangiare troppo. Ci vogliono diverse mele per ottenere una tazza di succo, ma se stai mangiando mele intere, ne basta abbastanza.

Secondo la ricerca sanitaria pubblicata nel Journal of American Medical Association, c'è in realtà una relazione inversa tra mangiare frutta e peso corporeo e il rischio di malattie legate all'obesità.

La linea di fondo - la frutta fa bene!

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Mangiare dopo le 18:00 ti fa immagazzinare il grasso

Mangiare dopo le 18:00 (o qualunque tempo arbitrario), non ti fa ingrassare. Mangiare più calorie di quelle che il tuo corpo brucia attraverso l'esercizio o le attività quotidiane. D'altra parte, se ti ritrovi a prendere i munchies di mezzanotte, a mangiare cibo durante il giorno e a rimediare alla sera, allora mangiare a tarda notte potrebbe essere un problema per te. Se ti accorgi di essere spinto a mangiare troppo o mangiare cibi spazzatura la sera, allora dai un'occhiata a ciò che sta veramente guidando il tuo comportamento … e pensa ai modi per affrontarlo.

Secondo il National Institutes of Health, mangiare prima di andare a letto potrebbe anche avere alcuni benefici per la salute. Sembra che fornisca al nostro corpo sostanze nutritive prima che il letto promuova cambiamenti fisiologici positivi. Questi risultati si accentuano ancor di più quando il mangiare a tarda notte è combinato con l'esercizio fisico durante il giorno.

La linea di fondo - finché si fanno scelte alimentari sane e si esercita, quindi mangiare prima di dormire può essere una buona cosa.

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Tutti dovrebbero mangiare senza glutine

Mangiare senza glutine è diventato un trend di dieta popolare. Il grano contiene una proteina chiamata glutine e il mercato dei prodotti senza glutine è esploso e non perché le persone richiedono una dieta speciale, ma perché credono che sia più sano. L'assenza di glutine è essenziale per le persone con diagnosi di celiachia (CD) e attualmente è circa l'1% della popolazione americana. Alcune persone hanno la sensibilità al glutine e si sentono meglio evitando cibi come grano e altri cereali integrali.

Sorprendentemente la maggior parte dei consumatori di prodotti senza glutine sono persone a cui non è stato diagnosticato il CD e sono caduti preda di credere al grano e tutto ciò che lo riguarda non è salutare. Peter H.R.Green, MD, direttore del Celiac Disease Center della Columbia University afferma che il glutine libero non è un modo sano per andare per gli altri, intendendo quelli senza celiaco e afferma "a meno che le persone siano molto attente, una dieta priva di glutine possa mancare di vitamine, minerali e fibra ". Il British Journal of Nutrition ha anche riportato che le diete prive di glutine riducevano i batteri benefici dell'intestino, vitali per mantenere la nostra immunità.

La linea di fondo - le diete senza glutine potrebbero non essere la scelta migliore per tutti.

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I prodotti organici forniscono sostanze nutritive migliori

Il mercato biologico è esploso negli ultimi anni e un alone di salute ha circondato tutti gli alimenti che portano l'etichetta biologica. Ma il cibo biologico non è necessariamente più sano. C'è una ricerca limitata sull'argomento, ma una revisione clinica delle prove suggerisce che i prodotti biologici non sono più nutrienti rispetto ai convenzionali. Inoltre, pollo e maiale allevati in modo convenzionale avevano più probabilità di avere batteri resistenti agli antibatterici.

E quando si tratta di prodotti alimentari trasformati, i biscotti e le patatine bio non sono più salutari per voi. I prodotti organici possono essere più costosi di quelli convenzionali, quindi sapere che non c'è davvero differenza nel valore dei nutrienti offre un po 'di conforto per chi ha budget limitati.

La linea di fondo - i prodotti organici sono preferibili non perché contengono più nutrienti, ma perché sono trattati con meno pesticidi e altre tossine rispetto ai cibi convenzionali.

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Non riesco a mangiare "cattivi cibi"

Potresti definire "cibi cattivi" in molti modi, ma farlo (e poi allontanarli per sempre da quegli alimenti) non è salutare o realistico. Una dieta sana è un modo di mangiare che puoi sostenere. Il pensiero in bianco e nero non è particolarmente utile per la parte della vita di uno stile di vita sano. Scegli cibi ricchi di sostanze nutritive la maggior parte del tempo, ma assicurati di sapere che la tua dieta non è "sballata" se ti piacciono le delizie. Un modo di pensare a un equilibrio sano è usare la regola 90-10. Rendi il 90% dei tuoi pasti e spuntini nutrienti (e deliziosi), ma risparmia il 10% di spazio per spendere cibi divertenti.

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Il cioccolato non è sano

Sembra che non tutto il cioccolato sia creato uguale e più scuro è, meglio è. Secondo la ricerca, il cioccolato fondente contiene potenti antiossidanti che fanno bene al nostro corpo ed è raccomandato come parte di una dieta sana. La ricerca ha dimostrato che consumare cioccolato fondente può ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus.

Si dice che i composti chimici nel cioccolato fondente migliorino la funzione del corpo e migliorino le prestazioni atletiche. Mangiare cioccolato fondente stimola l'ossido nitrico (NO) a essere rilasciato nel nostro flusso sanguigno. L'aumento dell'ossido nitrico dilata le nostre navi per un migliore flusso di sangue e ossigeno ai muscoli in movimento.

La linea di fondo - mangiare cioccolato è salutare fintanto che il 70% di buio e 1,5 once è la dose raccomandata.

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Non mangiare i tuorli d'uovo

Quanti di noi hanno gettato i nostri tuorli d'uovo credendo che fossero malsani? Secondo la ricerca, abbiamo scaricato preziose sostanze nutritive inutilizzate. I tuorli d'uovo hanno dimostrato di avere composti acidi grassi essenziali benefici per le nostre cellule. Inoltre contengono importanti vitamine, minerali e antiossidanti. Mangiare uova intere è indicato per aumentare il nostro metabolismo e il colesterolo buono (HDL). L'aumento del nostro HDL è raccomandato per la salute del cuore e si realizza attraverso un'alimentazione sana e l'esercizio fisico.

La linea di fondo - mangiare un uovo intero al giorno fornisce proteine ​​di qualità e nutrienti benefici.

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I carboidrati ti fanno ingrassare

Abbiamo tutti sentito per dimagrire, smettere di mangiare carboidrati perché ci fanno ingrassare. Ci può essere una differenza nei tipi di carboidrati che dovremmo mangiare ma non ci fanno ingrassare. Consumare più calorie di quelle che possiamo bruciare attraverso le attività quotidiane e l'esercizio fisico è ciò che aumenta le nostre riserve di grasso.

Mangiare buoni carboidrati è indicato per aiutare con perdita di peso, riduzione del grasso corporeo e una migliore crescita muscolare. I carboidrati sono la nostra fonte di energia primaria e vitale per il funzionamento ottimale del corpo. Verdure, frutta e cereali integrali sono ottimi esempi di carboidrati che fanno parte di una dieta sana. I buoni carboidrati contengono nutrienti e fibre essenziali che forniscono energia sostenuta per tutto il giorno. I carboidrati supportano i livelli di fitness ottimali, una migliore digestione e hanno dimostrato di ridurre il rischio di malattie cardiache e altre malattie.

Il consumo di cattivi carboidrati privi di valore nutritivo può contribuire ad essere malsano e all'aumento di peso finale. Esempi di carboidrati da evitare includono bevande zuccherate, pane bianco, cibi lavorati e gelati.

La linea di fondo - i carboidrati non ci fanno ingrassare e c'è una differenza tra carboidrati buoni e cattivi.

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Le bevande gassate fanno male a te

Molti di noi considerano le bevande frizzanti da riempirsi di zucchero e fanno male a te. Questo è lontano dalla verità e alcune bevande gassate possono essere considerate salutari. Le acque gassose aiutano le persone che hanno difficoltà a bere acqua normale a soddisfare i fabbisogni di liquidi giornalieri. Rimanere idratati è una parte importante del mantenimento della salute.

Ciò che rende le bevande gassate buone o cattive per voi sono gli ingredienti. Se sono pieni di zucchero, additivi e conservanti, non sarebbe una scelta salutare. Se la bevanda gassata non è altro che acqua resa spumeggiante con gas anidride carbonica pressurizzato, allora fa bene a te. A volte le persone possono sperimentare gonfiore o gas con acqua gassata ma questo è davvero l'unico effetto collaterale negativo riportato. Altrimenti, l'acqua frizzante è idratante e sana come l'acqua normale.

La linea di fondo - le chiare acque frizzanti come il seltzer o il minerale sono alternative salutari all'acqua normale.