I benefici della riboflavina

Sebbene l'ariboflavinosi (carenza di vitamina B2) sia rara, di solito si verifica insieme a carenze di altre vitamine idrosolubili. I sintomi includono:

• Gola infiammata
• Rossore e gonfiore del rivestimento della bocca e della gola
• Crepe o piaghe sulle labbra (cheilosi)
• Angoli spaccati della bocca (stomatite angolare)
• Infiammazione della lingua (lingua magenta)
• Dermatite seborroica, una condizione in cui la pelle diventa umida e squamosa
• Vasi sanguigni nella cornea dell'occhio
• Diminuzione del numero dei globuli rossi

Se la carenza di riboflavina diventa grave può influenzare la conversione della vitamina B6 nella sua forma di coenzima e la conversione di triptofano in niacina. Inoltre è stato associato ad un aumentato rischio di preeclampsia ed eclampsia durante la gravidanza, condizioni che sono caratterizzate da alta pressione sanguigna, proteine ​​nelle urine della futura mamma e gonfiore (edema).

È improbabile che la maggior parte delle persone sane sviluppi una carenza di riboflavina, ma alcuni sono a rischio maggiore. Loro includono:

• Persone che dipendono dall'alcol. Le persone che sono dipendenti da bere rischiano di avere troppo poco B2 nelle loro diete e il loro corpo potrebbe non assorbire adeguatamente o utilizzare quello che ottengono.
• Persone con anoressia Poiché tagliano le calorie in modo così drammatico, non mangiano abbastanza per assumere nutrienti adeguati in generale.
• Le persone che sono intolleranti al lattosio. Dato che i prodotti lattiero-caseari sono una fonte primaria di riboflavina, non sorprende che la gente che non beve latte o alimenti a base di latte non ottenga abbastanza vitamina nella sua dieta quotidiana.
• Le persone con ipotiroidismo e insufficienza surrenalica. Queste condizioni compromettono la conversione della riboflavina in forme che il corpo può utilizzare.
• Atleti. Le persone altamente attive possono aver bisogno di assumere più riboflavina rispetto alle persone che sono più sedentarie ma non riescono ad aumentarne l'assunzione. Questo può essere particolarmente vero per le persone altamente attive che sono anche vegetariane.
• Le persone trattate con la terapia della luce. La riboflavina si rompe se esposta alla luce ultravioletta, che viene usata per trattare le condizioni della pelle come la psoriasi e l'ittero nei neonati. Se l'esposizione ai raggi UV è lunga, può contribuire a una carenza di B2.

Fonti e integratori di vitamina B2

La riboflavina si trova in molti cibi diversi, quindi, a meno che tu non sia un tipo estremamente esigente o abbia una condizione che ti mette a rischio di una carenza di riboflavina, è improbabile che ne sviluppi uno. Ecco alcune delle migliori fonti naturali di dieta B2.

• 1 oncia di formaggio Cheddar = 0,11 milligrammi
• 3 once di salmone cotto = 0,13 milligrammi
• 6 lance cotte agli asparagi = 0,15 milligrammi
• 3 once di carne macinata cotta = 0,15 milligrammi
• 3 once di pollo arrosto (carne scura) = 0,16 milligrammi
• Spinaci cotti 1/2 tazza = 0,21 milligrammi
• 1 tazza di latte scremato = 0,22 milligrammi
• 1 uovo sodo grande = 0,26 milligrammi
• 1 mandorla di oncia = 0,29 milligrammi

Se non mangi latticini, sei vegetariano, odiano le verdure, o tutte e tre le cose, puoi ottenere vitamina B2 dai cereali fortificati e dai cereali a cui sono stati aggiunti alcuni nutrienti (come tiamina, niacina e ferro). Ad esempio, una tazza di cereali di frumento soffiato contiene 0,22 milligrammi di riboflavina, mentre due fette di pane integrale hanno 0,12 milligrammi.

Come notato sopra, la vitamina B2 si rompe se viene esposta alla luce, quindi quando conservi cibi ricchi di riboflavina, devi metterli in contenitori opachi piuttosto che trasparenti. Questo è il motivo per cui il latte viene venduto in contenitori opachi. Tuttavia, la cottura non distrugge la riboflavina, quindi non perderai nessuna delle vitamine quando arrostisci le zampe di pollo, per esempio, o gli spinaci al vapore.

Se pensi che potresti non avere abbastanza vitamina B2 nella tua dieta, vedi un nutrizionista che può osservare la tua dieta generale per confermare che questo è davvero il caso. Se lo è, può suggerirti di prendere un supplemento giornaliero e prescrivere quanto. Gli integratori di riboflavina non sembrano causare seri effetti collaterali, sebbene anche piccole dosi possano trasformare l'urina di un giallo brillante, un effetto collaterale noto come flavinuria.

Tuttavia, più di 10 milligrammi di riboflavina supplementare al giorno sono stati associati a prurito, intorpidimento, sensazione di bruciore sulla pelle e sensibilità alla luce.C'è stata anche la preoccupazione che alte dosi di vitamina B2 possano causare il rischio di danni agli occhi dal sole. E assumere una vitamina B come integratore per un lungo periodo può provocare uno squilibrio di altre importanti vitamine del gruppo B. Per questo motivo, potresti prendere una vitamina del complesso B, che include tutte le vitamine del gruppo B. Ancora una volta, un nutrizionista può valutare la vostra dieta complessiva e l'apporto di nutrienti per determinare se trarrete beneficio dall'assunzione di qualsiasi integratore.

Riboflavina per la prevenzione e il trattamento delle malattie

La riboflavina è chiaramente importante per il mantenimento dell'equilibrio nutrizionale e della salute generale, ma anche la vitamina viene considerata benefica per la prevenzione e il trattamento di alcune malattie. In particolare, secondo il National Institutes of Health (NIH), B2 sta mostrando molte promesse come potenziale trattamento per l'emicrania. Uno studio del 1998 pubblicato sulla rivista Neurologia ha scoperto che gli adulti con emicrania che assumevano 400 milligrammi di riboflavina al giorno avevano due meno attacchi di emicrania al mese rispetto alle persone che assumevano un placebo. Uno studio successivo ha trovato risultati promettenti simili nei bambini.

Ci sono alcune prove che la vitamina B6 può anche essere utile nella prevenzione del cancro. La teoria è che il nutriente può aiutare a proteggere il DNA nelle cellule da danni da agenti cancerogeni (agenti cancerogeni come il fumo di sigaretta). Le scoperte scientifiche sono state promettenti, ma miste, quindi è troppo presto per vedere la riboflavina come in grado di ridurre il rischio di cancro, ma la ricerca è in corso.

Nel frattempo, la cosa più importante da ricordare sulla riboflavina è che se mangi una varietà di cibi ogni giorno e non hai una malattia o una condizione che ti mette a rischio di una carenza vitaminica, non dovresti preoccuparti del monitoraggio la tua assunzione di B6. La tua dieta sana ed equilibrata ti farà coprire.