Scatole per il pranzo per bambini e sicurezza alimentare

Quando si tratta di imballare i contenitori per il pranzo delle scuole, è importante considerare la sicurezza alimentare, non solo fattori come come far sì che i bambini mangiano verdure o se siano nutrienti o meno. Il fatto è che i batteri pericolosi possono accumularsi rapidamente nel cibo che non viene tenuto a una temperatura sicura. Quando prepari quel pranzo e lo spedisci a tuo figlio al mattino, può avere una quantità non sicura di batteri entro l'ora di pranzo.

Consigli per mantenere i pranzi al sacco dei bambini sicuri da mangiare

Per assicurarti che il cestino del pranzo di tuo figlio sia sicuro, assicurati di adottare le seguenti precauzioni:

1. Prendi un pranzo al sacco isolato. Secondo FoodSafety.gov, l'utilizzo di un contenitore per il pranzo isolato e di gel congelati può essere uno dei modi più efficaci per mantenere il cibo freddo e sicuro fino all'ora di pranzo. Tutto ciò che dovrebbe essere refrigerato, come un panino con carne, yogurt e latte, dovrebbe essere tenuto freddo nella scatola del pranzo del bambino.
2. Pre-raffreddare il pranzo del tuo bambino. Se stai preparando un panino con salumi o dando al tuo bambino pollo cotto, insalate di pasta o altri cibi precotti, prova a farlo la sera prima in modo che si raffreddi adeguatamente prima di metterlo nella scatola del pranzo del tuo bambino. Un ulteriore vantaggio: preparare la colazione la sera prima è un ottimo risparmio di tempo per le mattine piene di impegni.
3. Mantieni caldo il cibo caldo. Altrettanto importante è mantenere il cibo caldo a una temperatura sicura, in quanto è mantenere i cibi freddi a temperature più basse. I batteri possono moltiplicarsi rapidamente nel cibo compreso tra 40 gradi e 140 gradi - la cosiddetta "zona pericolosa". Per mantenere il cibo caldo, utilizzare un thermos o un contenitore per alimenti isolato simile. Prima di collocare il cibo nel thermos isolato, riempire il contenitore con acqua bollente e lasciare riposare per alcuni minuti. Quando il contenitore è completamente pre-riscaldato, posizionare il cibo caldo all'interno e chiudere immediatamente la parte superiore.

1. Utilizzare almeno due confezioni fredde congelate. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) raccomanda l'uso di almeno due confezioni di prodotti freddi per assicurarsi che il cibo rimanga a un livello sufficientemente sicuro di freddo nella scatola del pranzo.
2. Metti i cibi più deperibili proprio accanto alla borsa del ghiaccio. Alcuni alimenti, come cracker, pane e frutta e verdura intere (banane con la buccia, mele, arance, ecc.), Non devono essere tenuti al freddo. Metti gli alimenti che devono essere mantenuti freddi proprio accanto agli impacchi di ghiaccio in modo che rimangano più freddi.
3. Usa una scatola di succo ghiacciato. Un altro modo in cui puoi tenere freddo il pranzo di tuo figlio nella sua scatola da pranzo isolata è congelando scatole di succo. Li metti nel congelatore la sera prima e voilà! Hai un impacco freddo per il pranzo del tuo bambino che si scioglierà e sarà pronto per bere all'ora di pranzo.
4. Gettare via gli avanzi. Se il bambino porta a casa un contenitore non consumato di yogurt, un panino parzialmente mangiato o altro cibo che non ha finito, gettalo via. Qualsiasi cibo avanzato nella sua scatola del pranzo è stato caldo troppo a lungo e probabilmente non è più sicuro da mangiare. Lo stesso vale per qualsiasi cibo caldo, che probabilmente si è raffreddato a una temperatura non sicura.

1. Confezioni piccole porzioni. I bambini in età scolare generalmente mangiano piccole porzioni di cibo. Per evitare domande su ciò che è e non è sicuro quando si tratta di avanzi, non imballare grandi quantità di cibo nel pranzo del bambino. Questo ti salverà anche dal dover buttare via un sacco di cibo alla fine della giornata scolastica.
2. Non riutilizzare gli imballaggi monouso come i sacchetti a sandwich. Gli imballaggi usa e getta usati potrebbero ospitare batteri e causare malattie. Se vuoi diventare verde con la scatola da pranzo di tuo figlio, opta per contenitori per il pranzo riutilizzabili ed ecologici, ma comunque sicuri, che possono essere lavati e disinfettati, come gli involucri sandwich riutilizzabili.

Altre misure di sicurezza alimentare per le scatole di pranzo scolastico

• Praticare buone abitudini di lavaggio delle mani. Quando prepari il pranzo, assicurati sempre di lavarti le mani prima. E insegna a tuo figlio a lavarsi le mani correttamente prima di mangiare il suo pranzo.
• Sii cauto riguardo alla contaminazione incrociata. Lavare accuratamente i taglieri e le superfici da banco e gli utensili con acqua calda dopo aver preparato carne cruda, pollame e pesce, che possono ospitare batteri pericolosi come la salmonella. Se possibile, considera l'utilizzo di un tagliere per verdura e frutta e uno separato per carne cruda e pollame.
• Mantenere refrigerati gli alimenti deperibili. Carne, pollame, pesce, uova e altri alimenti deperibili devono essere conservati in frigorifero in ogni momento. Non lasciare il cibo a temperatura ambiente per più di due ore o più di un'ora se la temperatura è superiore a 90 gradi. Non scongelare i cibi surgelati a temperatura ambiente; invece, scongelo per una notte in frigorifero.