Come cucinare cibi sani con meno grassi e calorie

Una bilancia da cucina digitale è un ottimo modo per misurare porzioni e ingredienti. Durante il processo di cottura, puoi tagliare calorie e grassi utilizzando le porzioni esatte di ciascun ingrediente. Misurare con tazze e cucchiai lascia spazio per errori. Una bilancia digitale, tuttavia, ti aiuterà a misurare con precisione i tuoi articoli.

Una bilancia da cucina economica ti aiuterà anche a determinare le dimensioni delle porzioni dopo la preparazione del pasto. I sistemi di tracciabilità degli alimenti sono più accurati se fornisci la quantità esatta di cibo che hai mangiato.Con una bilancia da cucina, ottenere la misura giusta è semplice e facile.

Contenitori a servizio singolo

Uno dei più importanti suggerimenti per la perdita di peso è il controllo delle dimensioni della porzione. Molti cuochi prepareranno una grande ricetta, quindi conserveranno il pasto nella pentola in cui è stato preparato. Mentre ciò consente di risparmiare tempo a breve termine, potrebbe significare che si mangia più del necessario durante i pasti. Quando sei affamato, è facile caricare il piatto se ti stai servendo da un enorme contenitore di cibo.

Fai in modo che i tuoi sforzi per la cucina sana paghino per tutta la settimana. Dividere una grande pentola di cibo in porzioni ragionevoli confezionate ordinatamente in contenitori monodose. I mini pasti che creerai saranno di facile accesso quando sei di fretta e sono molto più sani per te. Inoltre hanno maggiori probabilità di avere meno calorie e meno sodio rispetto ai pasti monodose che si acquistano nella sezione freezer del vostro negozio di alimentari.

Buon frullatore

L'acquisto di un buon frullatore è un investimento intelligente. Naturalmente, un frullatore ti aiuterà a frullare quel frullato del mattino, ma ci sono tanti più cibi che il tuo frullatore può preparare. Ad esempio, le zuppe cremose sono un gioco da ragazzi quando hai un frullatore che ha un'impostazione di zuppa preimpostata. Basta lanciare le verdure al vapore preferite nel barattolo, aggiungere pollo o brodo vegetale, una piccola quantità di grasso (o fagioli … vedi sotto!) E premere il pulsante. In pochi minuti avete una zuppa cremosa, deliziosa e soddisfacente da versare in contenitori da portata e conservare a pranzo durante la settimana. Miscelatori avanzati di marchi come Blendtec ti permettono anche di preparare dessert congelati ricchi di proteine, dips senza additivi o conservanti e un'ampia varietà di altre ricette sane.

Forno ad induzione da banco

A volte non hai l'energia (o il tempo!) Per preriscaldare il forno per una cena in famiglia. O forse non sei abbastanza motivato a preparare un grande pasto e pulire la miriade di piatti che sono necessari per le verdure, le patate e il pasto. Un forno ad induzione salvaspazio, come quello realizzato da Panasonic, consente un rapido aumento di calore e una cottura precisa. E la migliore notizia è che puoi preparare un pasto completo per una famiglia di quattro persone con una teglia. Griglia cibi o li abbrustoli perfettamente o croccanti usando poco o nessun grasso. Le opzioni di menu preimpostate lo rendono super semplice e super veloce.

Come cucinare cibi sani- Scambio e consigli savvy

Una volta che la tua cucina è attrezzata, usa questi swap intelligenti per tagliare calorie e grassi dal tuo cibo senza sacrificare il gusto.

• Salsa di mele. Cucinare i tuoi biscotti e le tue prelibatezze è generalmente più salutare rispetto all'acquisto di varietà preconfezionate nel negozio. Molti prodotti da forno acquistati in negozio contengono grassi trans che aggiungono calorie e contribuiscono al colesterolo alto e alle malattie cardiache. Ma anche le varietà caserecce possono essere piene di grassi. Per una cottura più sana, prova a sostituire la salsa di mele con olio o burro. Scambiare la salsa di mele per l'olio ridurrà il grasso e ridurrà le calorie, ma può anche cambiare la consistenza del tuo prodotto finito. La sostituzione generalmente funziona meglio con muffin, barrette o ricette per dolci. Alcune ricette di cookie potrebbero anche funzionare, ma potrebbero richiedere alcuni esperimenti. Per iniziare, scambia la quantità uguale di salsa di mele per l'olio. Apporta le modifiche necessarie. Cerca le varietà a basso contenuto di zucchero di salsa di mele per i migliori risultati.
• Brodo di pollo. Nelle ricette salate, il brodo di pollo è un ottimo sostituto per olio, panna o burro. Lo stock aiuta a mantenere umidi gli alimenti e impedisce che il cibo si attacchi. Ad esempio, quando si preparano verdure saltate in padella, uno chef del ristorante potrebbe aggiungere olio d'oliva o burro nella padella per aggiungere sapore e aiuto nel processo di cottura. Ma usando invece il brodo di pollo, si tagliano i grassi e si tagliano le calorie. Scoprirai anche che il brodo di pollo ti aiuterà a dare agli amidi una consistenza cremosa. Ad esempio, tieni la panna e il burro quando prepari le puré di patate e aggiungi invece il brodo di pollo a basso contenuto di sale. Montare le patate e aggiungere sale a piacere. Fare l'hummus? Un consiglio di cucina salutare è saltare il tahini che è carico di calorie. Invece, aggiungere una piccola quantità di olio d'oliva e brodo di pollo per ottenere una consistenza cremosa e spalmabile.
• Fagioli bianchi. Uno dei miei consigli preferiti per la perdita di peso è l'uso di fagioli bianchi. Ricette di zuppe cremose spesso richiedono crema o latte intero per ottenere la consistenza densa che i commensali apprezzano. Ma i purea di fagioli bianchi possono fare la stessa cosa senza aggiungere calorie o grassi significativi. La prossima volta che preparerai la tua zuppa di crema preferita, come zucca, carota o patate, prepara la ricetta come indicato nella ricetta originale. Alla fine del processo di cottura, quando viene aggiunta la crema, prendi una lattina di fagioli bianchi e passa i fagioli con un robot da cucina o un frullatore. Aggiungi piccole quantità di purea alla zuppa finché non raggiunge la consistenza desiderata. Questo consiglio di cottura salutare aiuta a ridurre il grasso e le calorie aggiungendo proteine ​​salutari alla zuppa.

Cuocere cibi sani in massa

La cottura alla rinfusa consente di risparmiare tempo. È possibile completare una settimana di cucina nello stesso tempo necessario per preparare un giorno di pasti. Ma spesso, la conservazione del cibo in contenitori di grandi dimensioni può portare a mangiare troppo. Se stai morendo di fame e hai bisogno di prendere una porzione di zuppa da una grande pentola, è facile da prendere troppo.

Evita del tutto lo scenario dividendo la grande ricetta in porzioni singole quando finisci di cucinarla. Quindi, riunisci gli articoli in pasti completi a basso contenuto calorico. Ad esempio, cuocere una pentola di zuppa sana e cremosa, insieme a una partita di verdure saltate e un piatto a bassa percentuale di grassi. Dividi ogni ricetta in modo che una singola porzione di ciascuno sia ben confezionata e conservata insieme nel tuo frigorifero. Al momento dei pasti, prendi solo i pacchi di cui hai bisogno. È facile, conveniente e veloce.

Una parola da DipHealth

Può sembrare un lavoro molto impegnativo praticare una cucina sana a casa. Ma questi consigli di perdita di peso ti aiuteranno a ridurre il grasso e le calorie da ciascuno dei tuoi pasti. Quando ti abituerai a questi suggerimenti per cucinare, imparerai a risparmiare tempo, ti sentirai meglio con il cibo che mangi e troverai un maggiore successo nel tuo programma di dimagrimento.