Allergie alimentari finte - Quando le persone dichiarano di essere allergiche

Il 4% degli americani ha allergie alimentari. Tuttavia, la ricerca mostra che ben il 20% delle persone dichiara di avere un'allergia alimentare. Pertanto, un sacco di persone stanno dicendo alle persone che hanno un'allergia alimentare quando in realtà non hanno una tale allergia.

Perché la gente dovrebbe farlo? In generale, la maggior parte delle persone non si lamenta maliziosamente quando dice (erroneamente) di avere un'allergia alimentare. Potrebbero invece avere una sensibilità alimentare, che coinvolge un diverso insieme di sintomi. Potrebbero provare a perdere peso, ma non vogliono ammetterlo. E, possono avere una condizione medica seria, come l'anoressia nervosa.

'Vera' Allergia alimentare vs. Sensibilità

Le vere allergie alimentari hanno una serie di sintomi, tra cui orticaria, gonfiore e potenzialmente anafilassi, e vengono diagnosticati da un operatore sanitario (di solito un medico specializzato in allergie) attraverso test. Le allergie alimentari reali causano una reazione del sistema immunitario ogni volta che viene ingerito l'allergene alimentare.

Alcune persone credono di avere un'allergia alimentare quando ciò che hanno è intolleranza alimentare o sensibilità alimentare. L'intolleranza al lattosio è una di queste reazioni, che coinvolge alterazioni digestive come diarrea o gas eccessivo quando si mangia un alimento contenente latte. Mentre la diarrea è certamente un effetto collaterale imbarazzante di intolleranza al lattosio, non è in pericolo di vita né richiede farmaci per aiutare ad alleviare o eliminare i sintomi. Tuttavia, richiede la necessità di evitare cibi contenenti latte.

La celiachia e la sensibilità al glutine non celiaca sono altre due condizioni che le persone spesso scambiano per allergie alimentari. In queste condizioni, le persone sviluppano sintomi digestivi e altri sintomi quando consumano alimenti che contengono il glutine proteico, che si trova nel grano, nell'orzo e nella segale dei cereali. Tuttavia, i sintomi sono diversi da quelli di una vera allergia alimentare.

Sebbene l'intolleranza al lattosio, la celiachia e la sensibilità al glutine non siano vere allergie alimentari, molte persone si riferiscono alle condizioni come "allergie" perché aiutano i membri della famiglia, gli amici e il personale del ristorante a capire che devono evitare il cibo contenente quegli ingredienti.

Trattare le allergie per perdere peso

Alcune persone usano una scusa generale di "allergie alimentari" per evitare di mangiare in situazioni sociali quando stanno cercando di perdere peso. Ciò fornisce loro un motivo socialmente più accettabile per evitare di mangiare (dal momento che le persone assumono una presunta condizione medica più seriamente di una dieta dimagrante), e può aiutare a ridurre la pressione su di loro a mangiare cibi da ingrasso.

Tuttavia, questo pone problemi per il personale del ristorante o per familiari o amici che ospitano un evento sociale. Una vera allergia alimentare mette tutti in allerta, specialmente i camerieri in un ristorante o un ospite a una festa. Se sei in un ristorante o ad una festa e non ti piace ciò che viene servito o stai evitando certi cibi, dire alla gente che sei allergico al cibo può sembrare una facile via d'uscita, ma in realtà ciò rende gli altri lavora duramente per soddisfare te e la tua dieta speciale.

Pertanto, se proprio non vuoi mangiare, dillo alla gente e atteniti ad essa, piuttosto che mentire e dire che hai un'allergia alimentare.

Disturbi alimentari come "allergie alimentari"

Diventare troppo restrittivi con la dieta può essere una bandiera rossa per un disturbo alimentare. Per l'individuo che ha un disturbo alimentare, la richiesta di un'allergia alimentare può attingere alla struttura e al rigido controllo che è inerente a un disturbo alimentare.

Se hai una "buona" alimentazione / "cattiva" mentalità alimentare, allora quei cibi che rientrano nella categoria dei "cattivi" possono suscitare degli sforzi per evitarli. Come fai a sapere se il tuo rapporto con il cibo è malsano? Avere molte regole alimentari, come "senza zucchero", "senza carboidrati" o "senza additivi alimentari", può essere un segno di una relazione alimentare interrotta.

Se non ti puoi fidare del cibo, o se ti rimproveri regolarmente dopo aver assecondato, potresti mostrare segni di un disturbo alimentare. Altri segni includono: un disperato desiderio di essere magro, controllare ogni boccone di cibo che si mangia e il sovra-esercizio.

Una parola di DipHealth

Non confondere eccessiva indulgenza per un'intolleranza o sensibilità alimentare, o anche per un'allergia alimentare. Se ti senti pigro dopo aver mangiato un gelato o una grande cena di pasta, è possibile che tu abbia mangiato troppo. Eppure, alcune persone penseranno di avere una reazione avversa al cibo, invece di pensare che abbiano esagerato.

Quelli con allergie alimentari vere affrontano conseguenze reali ogni giorno le loro condizioni non vengono diagnosticate, non trattate o non vengono prese sul serio. Se non si ha una vera allergia al cibo, è ingenuo pretenderne una, e fa male a chi ne ha veramente una in quanto potrebbe far pensare agli altri che le allergie alimentari non siano un grosso problema.