App e siti per ristoranti senza glutine

Le opzioni senza glutine nei ristoranti sono proliferate negli ultimi due anni e non è più difficile trovare un decente, sicuro pasto senza glutine quando sei fuori a cena. In effetti, ristoranti con catene multiple offrono menu senza glutine.

Tuttavia, può essere difficile trovare un ristorante locale che serve cibo senza glutine quando viaggi, soprattutto se preferisci evitare le grosse catene (o se vuoi goderti un po 'di colore e sapore locale). Inoltre, potresti semplicemente cercare di ampliare i tuoi orizzonti e provare qualcosa di nuovo a livello locale.

È qui che arrivano le app e i siti di ristoranti senza glutine. Questi elenchi, la maggior parte dei quali è possibile accedere dalle app sul telefono, possono aiutarti a restringere le opzioni senza glutine e ad accedere a un nuovo ristorante eccezionale.

App e siti per ristoranti senza glutine

Questi siti e app sono specializzati in pranzi senza glutine e sono il posto migliore dove iniziare quando stai cercando un pasto sicuro senza glutine:

• Programma di certificazione per il servizio di cibo senza glutine del gruppo di intolleranza al glutine. Questo programma insegna ai ristoranti come servire pasti sicuri senza glutine, e poi li promuove sul suo sito web. Una volta che ci si avventura oltre le principali aree metropolitane (come New York City), le inserzioni contengono principalmente catene di ristoranti con menù senza glutine. Tuttavia, i ristoranti inclusi nel programma forniscono pasti privi di glutine.

• Trovami senza glutine. Questo è un altro ristorante e guida commerciale di provenienza affollata con copertura mondiale, un sito Web e un'app gratuita. È abbastanza completo e comprende molti ristoranti fuori pista che non avreste mai immaginato fossero celiaci o che avessero un menu senza glutine (ho trovato una casa del pancake locale che non avrebbe mai attirato la mia attenzione). Include anche alcune foto di menu, che è un tocco utile. Ancora una volta, perché questo è di provenienza folle, discuti sempre delle tue esigenze con il manager o lo chef.

• Registro senza glutine. Questa app di directory crowd-sourced include ristoranti, catering, negozi di alimentari, panetterie e altre aziende che si rivolgono a persone in cerca di cibo senza glutine. Comprende più elenchi di ristoranti e recensioni, compresi i ristoranti di catena con menu senza glutine e un numero significativo di ristoranti locali con opzioni senza glutine.Solo un avvertimento: si tratta di informazioni di crowdsourcing, quindi, come sempre, il tuo chilometraggio può variare. Verificare definitivamente lo stato senza glutine del pasto con i membri dello staff del ristorante prima di scavare.

• Sito di viaggi senza glutine, un altro sito web e app di crowdsourcing, include ristoranti privi di glutine e recensioni di viaggi di ristoranti, alberghi e negozi di alimentari. Ha migliaia di recensioni, incluse molte al di fuori degli Stati Uniti, ed è ricercabile per posizione geografica, in tutto il mondo. Puoi restringere la ricerca per codice postale o città e visualizzare i risultati su una mappa di Google, dalla quale puoi fare clic sulle recensioni. Ancora una volta, questo sito web si basa sugli utenti, quindi verifica tutto. Ma la sua attenzione in tutto il mondo sarà sicuramente utile quando si viaggia.

• Mangia l'allergia. Questo sito, avviato da un uomo i cui bambini hanno gravi allergie alimentari, non è prettamente senza glutine; si occupa di tutte le allergie, che potrebbero renderlo adatto a persone con celiachia o sensibilità al glutine non celiache che hanno allergie o intolleranze alimentari aggiuntive. Puoi cercare per indirizzo e per allergia (il "glutine" è incluso come allergene). Ancora una volta, questo è un elenco di crowdsourcing, ed è importante sottolinearlo non tutti i ristoranti inclusi nelle liste possono preparare un pasto senza glutine. In effetti, non è sempre chiaro quali hanno opzioni senza glutine e quali no. Le recensioni degli utenti dovrebbero aiutarti a restringere le opzioni, ma probabilmente dovresti chiamare il ristorante prima di visitare anche tu.

• Guida del ristorante senza glutine essenziale di Triumph Dining. Infine, se si vuole fare questo alla vecchia maniera: questo libro stampato è stato il mio compagno costante sulla strada da diversi anni, e si è ripagato molte volte. Continuo a pensare che sia uno degli elenchi più completi di ristoranti senza glutine in giro, e la gente di Triumph Dining ha molta cura nel verificare le informazioni in essa contenute. Ha uno svantaggio: non è disponibile in formato elettronico. Ma è così utile, non mi interessa fare il giro del libro.

Trovare un ristorante senza glutine nelle app più diffuse

App di ristoranti come Yelp, FourSquare, TripAdvisor e Zomato (precedentemente Urban Table) consentono di cercare "ristoranti senza glutine" o "ristoranti che offrono opzioni di menu senza glutine" in una posizione specifica. Questo ovviamente può essere molto utile quando sei in viaggio in una zona sconosciuta e vuoi solo un morso veloce (ma sicuro) da mangiare.

Dovrai stare attento, comunque: gli elenchi generati dal computer prodotti da queste app si limitano a compilare citazioni di "senza glutine" nelle recensioni di altre persone. Per questo motivo, non verranno elencati di frequente nei ristoranti non avere opzioni senza glutine, solo perché un cliente ha detto qualcosa in una recensione del tipo "questo ristorante manca davvero di opzioni senza glutine". In altri casi, troverai qualcuno ordinato e ti è stato servito un pasto "senza glutine", ma poi dice che si è ammalata.

Quindi la linea di fondo quando si utilizzano queste popolari e comuni app è di fare la propria due diligence. Non dare per scontato che qualsiasi ristorante elencato sia in grado di servire cibo senza glutine, leggi attentamente le recensioni prima di prendere una decisione. In alcuni casi, ti farai scoprire delle gemme nascoste (un ristorante cinese che usa la salsa di soia senza glutine per fare tutto nel menu, ad esempio). Ma in altri casi puoi bruciarti se fai una lettura veloce e non riesci a entrare nei dettagli.

Una parola di DipHealth

Mentre questi siti e app possono aiutarti a trovare un ottimo punto di ristoro, non c'è davvero alcun sostituto per fare il lavoro sul campo necessario per mantenere il tuo pasto veramente senza glutine. Anche se stai ordinando un menu senza glutine (e soprattutto se non lo sei), dovrai sottolineare la necessità per il ristorante di ricontrollare ogni ingrediente ed evitare la contaminazione incrociata del glutine.