Alimenti che influenzano la pressione sanguigna

Molti alimenti possono influenzare la pressione del sangue - alcuni (come i deboli stimolanti presenti nel caffè e nel tè) per un breve periodo di tempo, altri (come il sale) per un periodo più lungo. Sapere quali cibi mangiare di più e quali evitare, può fare la differenza per la salute del cuore. Ognuno dei nutrienti e degli alimenti elencati di seguito ha dimostrato di influenzare la pressione sanguigna.

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sale

Sebbene non ci sia disaccordo sul ruolo preciso che il sale svolge nell'ipertensione, non c'è dubbio che la pressione arteriosa e l'assunzione di sale siano correlate. Una forte evidenza suggerisce che alcune persone potrebbero essere anormalmente sensibili al sale e che il consumo di sale potrebbe metterle a rischio più elevato di malattie cardiache. Mentre i dettagli devono ancora essere elaborati, essere vigili sull'assunzione di sale può aiutare ad abbassare il rischio di pressione alta o rendere più facile controllare l'attuale pressione alta.

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Caffeina

La caffeina è uno stimolante che si trova nel tè, nel caffè, nel cacao e in alcune bibite. Eccita il sistema nervoso centrale e aumenta la frequenza cardiaca, il tasso metabolico e la pressione sanguigna. Questi effetti, tuttavia, sono solo temporanei e gli effetti a lungo termine del consumo di caffeina potrebbero sorprendervi. Molti studi hanno dimostrato che il consumo abituale di caffè non è legato all'ipertensione e in molti casi, il consumo regolare di caffè può, di fatto, ridurre il rischio di ipertensione.

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alcool

Gli studi hanno dimostrato che bere quantità moderate di alcool sembrano proteggere contro l'ipertensione, l'infarto e altre malattie cardiovascolari. La teoria è che l'alcol colpisce le pareti dei vasi sanguigni, alterando la loro elasticità e cambiando il modo in cui rispondono a certi messaggi di "stress" trasportati dagli ormoni. La combinazione di questi due effetti porta ad una pressione sanguigna media più bassa e meno lavoro per il tuo cuore. In quantità eccessive, tuttavia, l'alcol ha esattamente gli effetti opposti: aumenta la rigidità dei vasi sanguigni, aumenta il livello generale di "stress" metabolico e pone richieste più elevate al cuore.

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Acido folico

Il folato - una vitamina B presente in alcune verdure, agrumi e fagioli - e l'acido folico (che si trova nella maggior parte dei cereali e del pane negli Stati Uniti) può aiutare a ridurre la pressione sanguigna (e prevenire l'insorgenza di ipertensione) a dosi di circa 800 microgrammi al giorno - il doppio della dose giornaliera raccomandata. La presa? Gli effetti positivi dell'acido folico sono stati dimostrati solo nelle donne. Uno studio del 2015 ha rilevato che l'integrazione di acido folico aumentava la vasodilatazione (l'apertura dei vasi sanguigni che consente al sangue di fluire più liberamente) negli anziani, ma non negli adulti più giovani.

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Potassio

Il potassio è un elettrolita importante trovato in patate, yogurt, pesce, avocado e zucca. Molti americani non ottengono l'importo raccomandato nella loro dieta (4.700 mg / giorno per gli adulti). Non consumare abbastanza potassio porta ad un aumento della pressione sanguigna e un aumento del rischio di ictus. Il potassio funziona probabilmente modificando il modo in cui i vasi sanguigni rispondono a determinati messaggi chimici nel corpo, aiutandoli a mantenerli elastici e rilassati. Mangiare una varietà di cibi integrali - compresi frutta e verdura, pesce e latticini - è importante per prevenire e gestire la pressione alta.

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Magnesio

Il magnesio è una sostanza nutritiva che si trova in molti alimenti, come cereali integrali, yogurt e verdure a foglia verde, così come negli integratori, svolge un ruolo nel regolare la pressione sanguigna.

Mentre gli integratori di magnesio sembrano avere solo un piccolo (anche se significativo) effetto sulla pressione sanguigna, le diete ad alto contenuto di magnesio sembrano abbassare la pressione sanguigna. Una dieta ricca di magnesio (come la dieta DASH), inoltre, tende ad essere alta in altri nutrienti che abbassano la pressione sanguigna, come il potassio e il calcio.

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Vitamina D

La vitamina D è un nutriente importante che regola molte funzioni metaboliche nel corpo. Per lo più immagazziniamo le nostre scorte di D attraverso la luce del sole, anche se si trova anche in alcuni alimenti, come il pesce grasso e il latte.

Aiuta a controllare il livello di calcio nel sangue e contribuisce alla regolazione della pressione sanguigna. I dati non sono chiari su che cosa - se del caso - si possa ottenere protezione dalla vitamina D, ma ci sono prove evidenti che dimostrano che una carenza di vitamina D può portare a pressione alta e altri problemi cardiovascolari. Se vivi a nord della linea Mason-Dixon, è probabile che tu non stia ricevendo abbastanza D e potrebbe dover integrare.