Funghi Maitake - Vantaggi, usi e altro ancora

Maitake (Grifola frondrosa) è un tipo di fungo medicinale originario del Giappone nord-orientale. Conosciuto anche come "gallina dei boschi", questo fungo piumato e friabile viene spesso consumato come alimento e l'estratto è disponibile in forma di integratore alimentare.

Un componente chiave dei funghi maitake è il beta-glucano, un tipo di polisaccaride (una lunga molecola di carboidrati che si trova in grado di influenzare il sistema immunitario).

Usi per Maitake Mushroom

Si dice che i funghi Maitake offrano una vasta gamma di benefici per la salute. Ad esempio, si dice spesso che il maitake stimola la funzione immunitaria e, a sua volta, combatte alcune infezioni. Maitake è anche pubblicizzato come un rimedio naturale per il diabete, l'ipertensione e il colesterolo alto. È persino ricercato come potenziale combattente per il cancro.

Benefici del fungo di Maitake

Sebbene gli integratori di maitake siano spesso commercializzati per migliorare la funzione immunitaria, attualmente mancano prove cliniche per testare gli effetti del maitake nell'uomo. La maggior parte degli studi sono stati studi di laboratorio. Ecco alcuni risultati della ricerca disponibile:

Cancro

Nella ricerca di laboratorio, gli scienziati hanno scoperto che gli estratti di maitake possono rallentare la crescita di alcuni tumori. Spronando l'attività nelle cellule immunitarie (come le cellule natural killer e le cellule T), si ritiene che il maitake aiuti ad inibire la crescita delle cellule tumorali. È stato scoperto che un componente del beta-glucano noto come frazione D ha un'attività antitumorale.

Tuttavia, i ricercatori devono ancora dimostrare che la maitake offre benefici anticancro in studi clinici controllati.

Diabete

Alcuni studi su animali suggeriscono che il maitake può ridurre i livelli di glucosio nel sangue. In uno studio pubblicato nel 2015, ad esempio, il maitake ha dimostrato di ridurre i livelli di glucosio nei ratti. Un altro studio preliminare sugli animali ha scoperto che l'estratto di funghi di maitake ha migliorato la resistenza all'insulina. Una condizione di salute nota per aumentare il rischio di diabete di tipo 2 (così come le malattie cardiache), la resistenza all'insulina si verifica quando il corpo non risponde correttamente all'insulina (un ormone che svolge un ruolo chiave nell'uso di zucchero nel sangue per l'energia).

Alta pressione sanguigna

Maitake può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna, secondo la ricerca su animali. Ad esempio, uno studio del 2010 sui ratti ha rilevato che il maitake ha contribuito a proteggere dall'alta pressione sanguigna (oltre a migliorare la sensibilità all'insulina e a limitare alcuni aspetti dell'infiammazione).

Sicurezza

A causa della mancanza di ricerche, si sa poco sugli effetti collaterali o sulla sicurezza dell'uso regolare o a lungo termine dell'estratto di funghi maitake. Tuttavia, ci sono alcune prove che gli integratori di funghi Maitake possono interagire con alcuni farmaci (come farmaci che abbassano lo zucchero nel sangue e farmaci che fluidificano il sangue come il warfarin). Evitare di assumere integratori di maitake entro due settimane dall'intervento programmato.

È importante tenere presente che gli integratori non sono stati testati per la sicurezza e gli integratori alimentari sono in gran parte non regolamentati. In alcuni casi, il prodotto può fornire dosi che differiscono dalla quantità specificata per ciascuna erba. In altri casi, il prodotto può essere contaminato con altre sostanze come i metalli. Inoltre, non è stata stabilita la sicurezza degli integratori in donne in gravidanza, madri che allattano, bambini e in condizioni mediche o che assumono farmaci. È possibile ottenere ulteriori suggerimenti sull'utilizzo di supplementi qui.

Il Takeaway

I funghi Maitake sono funghi saporiti ed estremamente versatili che possono essere tostati, saltati in padella, salati o aggiunti a zuppe e altri piatti. Se stai considerando l'uso di supplementi o estratti di maitake, assicurati di consultare il tuo medico prima di iniziare il regime di integrazione. Data la mancanza di studi clinici sui benefici del maitake, gli integratori fatti con questi funghi non possono attualmente essere raccomandati per il trattamento o la prevenzione di qualsiasi condizione di salute.