Consigli e ricette per vacanze estive low-carb

Tra l'insalata di patate, i panini hamburger e la torta di fragole, potresti pensare che le vacanze estive come il 4 luglio debbano essere una festa del carboidrati. Ma ci sono molte grandi scelte tradizionali a basso contenuto di carboidrati e altre che possono essere facilmente modificate. Ecco alcune idee per festeggiare meravigliosamente senza mandare il tuo zucchero nel sangue attraverso il tetto.

Carni alla griglia

A meno che non siano ricoperti di salse zuccherate (incluso il ketchup normale), le carni sono normalmente prive di carboidrati. La salsa barbecue regolare di solito ha un bel po 'di zucchero. L'utilizzo di una salsa BBQ senza zucchero non solo riduce i carboidrati, ma il basso contenuto di zuccheri rende la salsa meno suscettibile di bruciare sulla griglia. Potrebbe essere difficile trovarne uno nel supermercato, ma puoi preparare la tua salsa barbecue senza zucchero. Segui questi suggerimenti per la griglia e il barbecue estivi:

• hamburger: La maggior parte delle solite correzioni sono accettabili, ma cerca versioni a basso contenuto di carboidrati di ketchup e sottaceti dolci. Il panino è dove la maggior parte dei carboidrati si annida, quindi puoi provare diverse tattiche. Puoi mangiare la patty con i tuoi fissaggi preferiti con un coltello e una forchetta. Oppure, puoi utilizzare una tortilla a basso contenuto di carboidrati o foglie di lattuga grande al posto del panino.
• Hot dog: Controlla le etichette per gli hot dog a basso tenore di carboidrati, che può essere aumentato da riempitivi e persino dolcificanti. Una tortilla a basso contenuto di carboidrati è facile da usare per sostituire il panino.
• bistecche: È possibile risparmiare denaro acquistando e grigliare bistecca o bistecca di fianco invece dei tagli più costosi. Salutandoli o marinandoli prima di cuocerli e riscaldandoli prima di grigliarli, aggiungerai un ottimo sapore. È una scelta etica, ma dovrai imparare alcuni nuovi trucchi per ottenere i migliori risultati di cottura per la carne nutrita con erba. Per seguire la dieta South Beach o mangiare meno grassi saturi, seleziona tagli di carne bovina e altre carni a basso contenuto di grassi saturi.

Ricette a basso contenuto di carboidrati per la griglia:

• Kebab di carne di terra mediorientale: ricco di spezie e molto gustoso. Prova con melanzane grigliate e tzaziki, una salsa di yogurt mediorientale.
• Chinese Five-Spice Chicken: un favorito per gli ospiti
• Costine facili per il bambino: con salsa barbecue senza zucchero

Antipasti e salse

Le verdure sono perfette per i tuffi. Le fette di cetriolo e jicama sono ottime per gli spread. Ecco alcune idee per tuffi e altri antipasti per il tuo tavolo low-carb:

• Uova alla diavola: sono un'opzione gradita alla folla, economica e facile da preparare anche senza glutine. Se usi la sottaceti nella tua ricetta, cerca una versione senza zucchero.
• Guacamole Super-Easy: bastano cinque minuti e pochi ingredienti. Ora hai solo bisogno di selezionare i dippers low-carb giusti e usare verdure piuttosto che tortilla chips.

Piatti laterali barbecue

Alcuni contorni estivi tradizionali a basso contenuto di carboidrati:

• Insalata di cavolfiore "Potato": Ridurre i carboidrati e aumentare la nutrizione sostituendo i cimette di cavolfiore per le patate a cubetti in un'insalata di patate finte. Puoi evitare gli edulcoranti nella maionese usando semplicemente yogurt greco.
• Barbecue: Usa la soia nera e la salsa barbecue senza zucchero per creare un ottimo contorno da abbinare a carne alla griglia.
• Insalata di cavolo basso: la maggior parte di insalata di cavolo ha un bel po 'di zucchero. Puoi invece passare a un condimento a base di aceto. Ma se si desidera una cremosa insalata di cavolo, farlo con yogurt greco e maionese a ridotto contenuto di grasso è un'altra opzione.
• Insalata a 4-carboidrati a basso contenuto di carboidrati: per ridurre i carboidrati, è possibile utilizzare i fagioli meno amidi e una medicazione senza zucchero.
• Casseruola di zucchine: quando il tuo giardino sta crescendo in un raccolto eccezionale, gusta le gustose zukes in gustosa casseruola.
• Melanzane grigliate con spezie mediorientali: questo è un contorno facile da preparare sulla griglia.