Sindrome dell'intestino irritabile (IBS) e dieta

Chiunque soffra di sindrome dell'intestino irritabile (IBS) conosce almeno uno o due alimenti che contribuiscono significativamente ai loro sintomi. Tuttavia, molti altri cibi non identificati possono anche innescare i sintomi dell'IBS, rendendo difficile la preparazione dei pasti. Sfortunatamente, nessuna dieta funzionerà per tutti con IBS, ma ci sono alcune linee guida che possono aiutare.

Mangiare diversi pasti più piccoli durante il giorno, piuttosto che tre grandi, è una tattica che può aiutare a ridurre i sintomi. Alcune persone con IBS trovano che pasti abbondanti possono causare crampi e diarrea. Inoltre, molte persone trovano utile mantenere i pasti a basso contenuto di grassi e ricchi di carboidrati come pane integrale, pasta, riso, frutta, verdura e cereali. Una dieta povera di grassi e ricca di proteine ​​può anche aiutare con il dolore avvertito dopo aver mangiato.

Alimenti trigger comuni per IBS

• alcool
• Dolcificanti artificiali o sostituti dello zucchero
• Grassi artificiali (Olestra)
• Bevande gassate
• Latte di cocco
• Caffè (anche decaffeinato)
• latteria
• Tuorli d'uovo
• Cibi fritti
• oli
• Pelle di pollame e carne scura
• carne rossa
• Grasso solido vegetale o animale per cucinare
• Cioccolato solido

Fibra

La fibra solubile ha diversi benefici che possono anche ridurre i sintomi dell'IBS. La fibra può aiutare a prevenire gli spasmi perché mantiene il colon leggermente disteso. La fibra assorbe l'acqua, il che aiuta a mantenere le feci troppo duri e quindi difficili da superare, il che potrebbe portare a costipazione. Basta aggiungere la fibra alla dieta in modo che le feci siano morbide e passate indolore e facilmente. Inizialmente il passaggio a una dieta ricca di fibre può aumentare il gas e il gonfiore, ma questi sintomi dovrebbero diminuire man mano che il corpo si adegua ad esso. Per la maggior parte delle persone, questo periodo di transizione potrebbe durare alcune settimane.

Fonti di fibra solubile

• Orzo
• riso integrale
• Ribes
• Fagioli secchi
• fichi
• pane francese
• Piselli freschi
• Metilcellulosa (Citrucel)
• Crusca d'avena
• Fiocchi d'avena
• Pasta
• prugne
• Bucce di psillio (Metamucil)
• uva passa
• Riso
• Pane a lievitazione naturale
• Soia

Alimenti che possono causare gas

• Banane
• fagioli
• broccoli
• cavoletti di Bruxelles
• Cavolo
• Cavolfiore
• aglio
• porri
• Noccioline
• Cipolle
• uva passa

Sensibilità alimentari

È stato suggerito che alcune persone con IBS hanno sensibilità alimentare. La sensibilità alimentare è diversa da una vera allergia alimentare, quindi un'intolleranza non verrà rilevata durante un test allergico. Alcuni dei reati più comuni sono stati identificati come:

• Sorbitolo (un sostituto dello zucchero)
• Fruttosio (trovato nel succo di frutta e frutta secca)
• Lattosio (trovato nel latte)
• Crusca di grano

Intolleranza al lattosio

L'intolleranza al lattosio è una condizione comune che è il risultato dell'incapacità del corpo di digerire il lattosio o lo zucchero del latte. I sintomi includono gas, gonfiore e talvolta dolore. Se si sospetta un'intolleranza al lattosio, evitare il latte e i prodotti a base di latte (formaggi, gelati e burro) dovrebbe ridurre i sintomi. Quando i prodotti lattiero-caseari sono ridotti, è necessario fare attenzione a che alla dieta venga aggiunto abbastanza calcio attraverso cibi ricchi di calcio o un integratore di calcio.

Probiotici

Il Lactobacillus acidophilus, i cosiddetti "batteri amici", può essere utile nella digestione. L'acidofilo aiuta a mantenere i batteri "buoni" nell'intestino. Si trova facilmente nello yogurt che contiene culture vive. Lo yogurt contiene calcio e, a causa delle colture attive che contiene, è generalmente più tollerato di altri prodotti lattiero-caseari. Altri probiotici sono disponibili in commercio con diversi ceppi di batteri. Prova e errore potrebbero essere necessari per determinare se un supplemento sarà utile o meno.

Diari alimentari

Un diario alimentare può aiutare a identificare gli alimenti incriminati. Qualsiasi sensibilità alimentare dovrebbe essere studiata con l'aiuto di un nutrizionista o di un medico. Le sensitività potrebbero essere trascurate senza l'aiuto di un professionista qualificato.

Una parola da DipHealth

Scoprire quali cibi possono aiutare o danneggiare l'IBS può essere una sfida. A volte sarà difficile seguire una dieta rigida, soprattutto se le altre persone non sono sensibili ai tuoi bisogni (li conosci - ti dicono "è tutto nella tua testa"). Potrebbe essere difficile per te e per le persone intorno a te accettare, ma potrebbe essere anche peggio affrontare un attacco IBS causato da cibi trigger o pasti pesanti.