Quali marche di fiocchi di mais sono privi di glutine?

Anche se il mais da solo non contiene il tipo di glutine che può farti sentire gonfio, costipato o altrimenti malato se sei allergico al glutine o al glutine sensibile, la maggior parte delle marche di corn flakes non sono sicuri per chi segue un glutine - dieta libera Questo perché i cereali contengono ingredienti, in genere dolcificanti di malto d'orzo, che contengono glutine, una proteina presente in alcuni cereali.

Per esempio, il cereale Kellogg's Corn Flakes, uno dei preferiti della colazione perenne, include "aroma di malto" come terzo ingrediente. Purtroppo, per chi ama quel cereale, l'aroma di malto contiene glutine sotto forma di orzo, che pone i fiocchi di mais di Kellogg sulla lista "no" per le persone che soffrono di celiachia o sensibilità al glutine non celiaca.

Sensibilità al malto e al glutine

Opzioni di fiocchi di mais senza glutine

Fortunatamente, ci sono opzioni per le persone che seguono una dieta priva di glutine che bramano i fiocchi di mais. Queste sono alcune marche popolari di corn flakes senza glutine:

• EnviroKidz Amazon Flakes: Morso per mordere, questo è il più vicino a cui verrai a Kellogg's Corn Flakes. Prodotto da Nature's Path (che produce tutti i cereali EnviroKidz e altri prodotti), questi corn flakes sono prodotti con farina di mais bio certificata più puro zucchero di canna. Sono certificati senza glutine dall'Organizzazione di certificazione Gluten-Free (GFCO), che ispeziona gli impianti di produzione.
• Fiocchi di mais Erewhon: Questo cereale non è un sostituto diretto per i tuoi corn flakes tradizionali dolcificati con l'über: i corn flakes di Erewhon, prodotti da Attune Foods, non contengono affatto alcun dolcificante aggiunto. Gli unici due ingredienti sono mais macinato biologico e sale marino, aggiunti, secondo il produttore, per "migliorare la dolcezza sottile del mais". Il cereale è certificato senza glutine dalla GFCO ed è anche certificato non-GMO e biologico.

• Fiocchi di mais Nature's Path: Questi fiocchi di sughero sono biologici e addolciti con succo di frutta (succhi d'uva e / o di pera), non zucchero. Di conseguenza, potresti scoprire che questo cereale è leggermente meno dolce e ha una consistenza leggermente diversa rispetto ai fiocchi di mais che sei abituato a mangiare. Sono certificati senza glutine dalla GFCO e sono anche certificati non OGM e biologici.
• Sentieri della natura Miele corn flakes: Se i fiocchi di mais zuccherati del frutto della marca non ti attirano, potresti preferire quelli che usano il miele e il succo di canna evaporato. Altrimenti, includono gli stessi ingredienti dei fiocchi di mais zuccherati con succhi di frutta e offrono le stesse certificazioni.

Un marchio di cereali senza glutine mainstream

Se stai cercando un'opzione di fiocchi di mais senza glutine in un marchio di cereali tradizionale che puoi trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari, le raccolte sono ridotte.

L'unica opzione che potrebbe riempire la tua voglia di mais dolce è il maisx di General Mills. Sette delle otto varietà di cereali Chex della General Mills - tra cui mais, cioccolato, cannella, miele e noce di riso - sono considerate senza glutine.

Gli amanti dei fiocchi di mais potrebbero non avere tutte le opzioni che desiderano sulla dieta priva di glutine, ma si spera che troverai un cereale che ti piacerà.

Cereali freddi senza glutine

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• Fondazione Celiachia. Fonti di glutine 2017.
• Cereale dei fiocchi di mais di Kellogg's. SmartLabel.