Requisiti di vitamina E e fonti alimentari

La vitamina E fa parte della famiglia delle vitamine liposolubili che include anche vitamina D, vitamina K e vitamina A. Il tuo corpo la usa come antiossidante per proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi. È anche un componente importante del sistema immunitario e aiuta a prevenire l'adesione delle piastrine.

La vitamina E naturale esiste in otto diverse forme, ma alfa- (o α-) tocoferolo è l'unica forma che è riconosciuta per soddisfare i requisiti umani. Noci e semi crudi e tostati, oli vegetali, cereali e verdure a foglia verde scuro sono tutte buone fonti di vitamina E.

La carenza è rara e di solito è dovuta a disturbi del tratto digestivo infiammatorio che ne impediscono l'assorbimento. I sintomi comprendono problemi ai nervi, ai muscoli e agli occhi e un sistema immunitario indebolito.

La divisione Health and Medicine delle National Academies of Sciences, Engineering e Medicine ha stabilito le assunzioni dietetiche di riferimento per la vitamina E in base all'età, ma è la stessa per entrambi i sessi. Le donne incinte e che allattano non richiedono vitamina E.

Questi DRI rappresentano ciò che è necessario per una persona sana in buona salute, quindi se si hanno condizioni di salute, si dovrebbe parlare con il proprio operatore sanitario del fabbisogno di vitamina E.

Prese di riferimento dietetiche

Da 1 a 3 anni: 6 milligrammi al giornoDa 4 a 8 anni: 7 milligrammi al giornoDa 9 a 13 anni: 11 milligrammi al giorno14 anni: 15 milligrammi al giorno

Gli integratori di vitamina E, se usati con altri antiossidanti e zinco, sono stati usati con successo per ridurre il rischio di degenerazione maculare avanzata. Gli integratori di vitamina E possono anche essere utili per le persone con diabete, ma sono necessarie ulteriori ricerche.

Supplementi di vitamina E sono stati anche raccomandati per la prevenzione delle malattie cardiache - probabilmente a causa delle sue proprietà di "fluidificare il sangue". I primi studi di ricerca hanno suggerito che le donne che avevano le assunzioni più basse di vitamina E avevano il più alto rischio di malattie cardiache, ma gli studi clinici non hanno indicato che l'assunzione di integratori riduce il rischio di malattie cardiache.

La vitamina E supplementare è stata anche propagandata per aiutare con la funzione cognitiva in età avanzata - i primi studi hanno mostrato un declino meno cognitivo nelle persone mangiate diete ricche di vitamina E - ma in seguito studi di ricerca non hanno mostrato alcun beneficio per questo.

Quindi, mentre la vitamina E è necessaria, quei potenziali benefici per la salute osservati in quei primi studi erano probabilmente dovuti a diete sane e ad altri fattori e non dovute specificamente all'assunzione di vitamina E.

Puoi avere troppa vitamina E?

Mentre le fonti alimentari di vitamina E non sembrano essere un problema, puoi prendere troppo del modulo di integrazione. Quantità eccessive possono causare problemi con la normale coagulazione del sangue e possono interagire con alcuni farmaci.

L'Istituto di Medicina stabilisce il limite massimo tollerabile per gli integratori di vitamina E a 1.000 milligrammi al giorno. Ma per favore parla con il tuo medico prima di assumere integratori di vitamina E.

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• National Eye of Health National Eye Institute. "La formulazione di AREDS e la degenerazione maculare legata all'età."
• Ufficio nazionale dei servizi sanitari di integratori alimentari. "Scheda informativa sulla vitamina E per professionisti della salute".
• Medicine naturali. "Vitamina E."
• Divisione salute e medicina delle accademie nazionali di scienze, ingegneria e medicina. "Tabelle e applicazioni di riferimento dietetiche."