Frittata di formaggio vegetale e caprino nauseabonda

In questa versione, stiamo prima arrostendo le verdure con le erbe classiche italiane. Fare così esalta i loro sapori naturali e la dolcezza. Una volta mescolato con uova e feta sbriciolata, ti ritroverai con un prodotto cremoso e carnoso (le baby bellas sono un'aggiunta abbondante al piatto), che è bello se senti bruciore di stomaco e di solito eviti le opzioni cremose più grasse.

ingredienti

• 1/2 zucchine medie, tagliate a dadini in pezzi medi
• Fioretti piccoli di broccolo da 1/2 tazza
• 1 carota media, tagliata a pezzetti
• 1/2 piccola patata dolce, tagliata a dadini
• 1/2 tazza di baby bella funghi, affettata
• 1 cucchiaino di basilico
• 1/2 cucchiaino di timo
• 1 cucchiaino di origano
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 4 uova grandi
• 1/8 cucchiaino di curcuma
• 1/4 di formaggio di capra, sbriciolato

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 350F.
2. Aggiungere tutte le verdure tagliate a una tortiera da 9 pollici unta e conditele con basilico, timo, origano, sale e olio d'oliva. Arrosto per circa 15 a 20 minuti, finché la patata dolce e le carote non saranno ammorbidite.
3. Nel frattempo, in una piccola ciotola sbatti uova, curcuma e formaggio di capra sbriciolato.
4. Togliere le verdure dal forno e usare un cucchiaio per distribuirle uniformemente in padella.

1. Versare il composto di uova sulle verdure e cuocere per altri 5 o 10 minuti, fino a quando le uova sono impostate.
2. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Taglia e servi!

Variazioni e sostituzioni degli ingredienti

Qualsiasi combinazione di verdure funzionerà in questa frittata, quindi scegli i tuoi preferiti. Generalmente, la maggior parte delle verdure è antibatterica, ad eccezione dei peperoni (in genere verdi), dell'aglio, dei pomodori e delle cipolle. I cetrioli possono anche innescare il bruciore di stomaco in alcuni.

Consigli per cucinare e servire

Puoi montare una padella di questa frittata e riporla in frigo, in un contenitore a tenuta stagna, per diversi giorni di veloci colazioni grab-and-go. Per il pranzo o la cena, servite accanto a un'insalata o una fetta di pane integrale per completare il pasto.

Noterai che questa ricetta richiede porzioni più piccole di verdure. Per ridurre lo spreco di cibo, vai avanti e tosta gli avanzi che potresti avere insieme agli importi che utilizzerai per la frittata. Prima di aggiungere le uova, metterle da parte, conservarle e goderne come lati per gli altri pasti durante la settimana.

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