Guarda come le diete popolari possono abbassare il colesterolo

Se stai cercando di abbassare il colesterolo in modo naturale, potresti prendere in considerazione alcune diete popolari disponibili. I piani di dieta popolari tendono a concentrarsi sulle prodezze da perdita di peso. Ma queste diete possono anche avere un impatto sul colesterolo totale e sul colesterolo "cattivo" (LDL), secondo Bonnie Liebman, direttore dell'alimentazione presso il Centro per la scienza nell'interesse pubblico, con sede a Washington, un'organizzazione di sorveglianza indipendente basata sulla scienza.

Quando viene chiesto di valutare il potenziale abbassamento di colesterolo di vari piani, Liebman afferma che, a condizione che vengano seguiti attentamente, le diete mediterranee, South Beach e TLC farebbero probabilmente il lavoro migliore. Dice che la dieta di South Beach potrebbe essere "più sensata" perché è relativamente facile da seguire. (Un grosso problema con qualsiasi dieta è riuscire a seguirlo).

Ecco una rapida rassegna di diversi piani popolari e del loro probabile impatto sui livelli di colesterolo.

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Dieta: molto basso contenuto di grassi (tra cui Ornish e Pritikin)

Cosa comporta: I piani dietetici a bassissimo contenuto di grassi sono (si hanno) molto bassi di grassi e sodio e ricchi di carboidrati integrali, frutta, verdura e legumi.

La dieta Ornish consente quantità illimitate di frutta, cereali e verdure e quantità moderate di prodotti caseari senza grassi. Carni di tutti i tipi, oli, noci e zucchero sono proibiti.

Il programma di dieta Pritikin comprende molti carboidrati complessi (avena, riso integrale), verdure amidacee (patate, patate dolci) e cereali raffinati limitati (pasta, pane bianco). Questo piano enfatizza anche le verdure crude e cotte e gli alimenti ricchi di calcio (latte magro o yogurt) ma non consente più di una porzione di carne o pesce al giorno.

Il nutrizionista prende: Questi regimi sono a basso contenuto di grassi saturi, che è buono per i livelli di colesterolo. Ma il loro contenuto di proteine ​​povere è problematico perché il dieter deve consumare più carboidrati per compensare. Questo può portare ad un aumento dei trigliceridi, un tipo di colesterolo che si lega alla proteina nel sangue per formare LDL.

"Sembra che ci sia un problema con carboidrati e trigliceridi", dice Liebman, sottolineando che "non c'è una semplice spiegazione del perché, anche l'American Heart Association ha invitato le persone a non seguire una dieta povera di grassi per troppo tempo ragionare."

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Dieta: vegetariana

Cosa comporta: Il vegetarismo può causare confusione a causa delle sue distinzioni. Un vegetariano vegano o totale mangia solo alimenti di origine vegetale, come verdure, cereali o legumi (fagioli secchi e piselli). Un lacto-vegetariano mangia anche formaggio e altri prodotti lattiero-caseari, e un ovo-vegetariano aggiunge uova al mix. Un semi-vegetariano non mangia carne rossa ma consuma pesce e pollo insieme a cibi vegetali, latticini e uova.

Il nutrizionista prende: "Non penso di poter dire come questo influisce sul colesterolo", dice Liebman, "perché dipende da cosa c'è nella dieta di qualcuno: se è caricato con uova, formaggio e latte, non abbasserà affatto il colesterolo.

"Se scelgono versioni a basso contenuto di grassi di questi alimenti, sperimenteranno un calo dei livelli di LDL " colesterolo cattivo ", ma potrebbe aumentare i loro trigliceridi", aggiunge. "La maggior parte dei vegetariani mangia una dieta sana con frutta, verdura, cereali integrali e fagioli, ma non c'è alcuna garanzia."

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Dieta: mediterranea

Cosa comporta: Nominato per la dieta tradizionale dei paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo, questo piano include un sacco di frutta e verdura e grassi sani insaturi, come l'olio d'oliva. Questa dieta presenta anche piccole porzioni di noci e porzioni regolari di pesce grasso, come tonno, salmone e sgombro.Si evitano carne rossa e altre fonti di grassi saturi, come il burro.

Il nutrizionista prende: "Questo è positivo per il colesterolo", dice Liebman, "finché le persone non pensano che quello che mangiano nel loro ristorante italiano preferito sia la classica dieta mediterranea". Il pesce grasso, l'olio d'oliva e l'olio di colza sono tutti ricchi di acidi grassi omega-3, che possono aiutare a ridurre il "colesterolo cattivo", ma Liebman mette in guardia dall'eccessivo eccesso di grassi sani perché il grasso è denso di calorie.

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Dieta: Carb-Cutting (compresi Carb-Buster, Atkins, South Beach e Zone)

Cosa comporta: Le diete a basso contenuto di carboidrati sono controversi perché si concentrano sul consumo di molte proteine, incluse le carni rosse, che sono ad alto contenuto di grassi saturi e possono aumentare i livelli di colesterolo.

I primi due regimi (Carb-Buster e Atkins) evitano i carboidrati in qualsiasi forma, come carboidrati semplici (pane lavorato, riso bianco, torte, biscotti) o complessi (cereali, alcuni frutti e verdure). Le diete South Beach e Zone enfatizzano le proteine ​​ma tollerano piccole quantità di carboidrati complessi.

Il nutrizionista prende: "Finché stai perdendo peso, anche una dieta ricca di grassi saturi probabilmente non aumenterà il colesterolo", dice Liebman. "Ma la dieta che sembra avere più senso è South Beach, che ha il vantaggio di permettere bassi carboidrati senza aumentare il colesterolo, sostituire i carboidrati con grassi insaturi e proteine ​​potrebbe essere il miglior piano per prevenire le malattie cardiache".

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Dieta: a base di linee guida dietetiche (compresi MyPlate e TLC)

Cosa comporta: MyPlate è la sostituzione dell'USDA a MyPyramid. Invita le persone a produrre metà dei loro frutti e verdure, un po 'meno di un quarto delle proteine ​​della piastra e poco più di un quarto dei cereali integrali. Incoraggiando frutta, verdura e cereali integrali, la dieta potrebbe essere ricca di fibre che abbassano il colesterolo. Poiché raccomanda anche di scegliere tagli di carne più magri, oltre a pescare due volte alla settimana, il piano dirige le persone verso scelte di grassi saturi più bassi.

La dieta TLC (Therapeutic Lifestyle Changes) è raccomandata dal National Cholesterol Education Program per aiutare in particolare a ridurre il colesterolo per coloro che hanno una malattia cardiovascolare o associati a fattori di rischio significativi, compresi i livelli di colesterolo alto. La dieta TLC promuove fino a 5 once al giorno di carne magra, pollame o pesce e molta frutta, verdura, cereali e latticini a basso contenuto di grassi limitando l'assunzione di colesterolo a meno di 200 mg al giorno (ad esempio, un tuorlo d'uovo ha circa 213 mg).

Il nutrizionista prende: "La TLC è un po 'più precisa: abbassa grassi saturi e grassi trans", che alimenterebbe entrambi un aumento dei livelli di colesterolo.