Meatza Pizza - Meat Crust Pizza Recipe

La base di carne tipica per una pizza fatta con una crosta di carne, detta anche "meatza", è un petto di pollo pestato, ma questa ricetta utilizza carne macinata per qualcosa di leggermente diverso. Puoi cuocere la crosta di carne nel forno o cuocerla sulla griglia. Usare la griglia è un po 'più di lavoro, ma molto più gustoso: crea un bel sapore affumicato e alla griglia.

Questa ricetta richiede salsa per pizza senza zucchero o salsa per spaghetti per mantenere il conto alla rovescia. La salsa di spaghetti senza zucchero può essere più facile da trovare nel negozio di alimentari e funziona altrettanto bene. Quando si tratta di farciture, pensare in salute e caricare le verdure, la pizza diventerà un pasto completo con tutti i nutrienti necessari.

Se ti piace l'idea di una crosta di pizza senza pasta, ci sono molte altre opzioni, come una crosta di funghi portabello, crosta di uova e crosta di peperone piatto profondo.

ingredienti

• 1 1/4 di lombata di manzo macinata (rapporto grasso 90/10)
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 1/2 cucchiaini di aglio in polvere
• 2 cucchiaini di origano secco
• Salsa di pizza senza zucchero 1/2 tazza o salsa spaghetti
• 1/2 tazza di mozzarella
• Condimenti per la pizza a scelta

Preparazione

Metodo del forno

1. Preriscaldare il forno a 375 F.
2. Mescolare la carne, il sale e le spezie insieme in una ciotola e distribuire il composto su una teglia con i lati (ad esempio una teglia gelatina). Vuoi che la carne si diluisca, ma senza buchi. Non deve raggiungere i bordi della teglia e puoi renderlo rettangolare, rotondo o ovale.
3. Cuocere per circa 10 minuti. Versare con attenzione il grasso. Coprire la carne con salsa per pizza o salsa spaghetti. Cospargere con formaggio e la vostra scelta di condimenti per la pizza e cuocere per altri 3-5 minuti, fino a quando il formaggio si scioglie.

Metodo Grill

1. Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Avrai bisogno di un vassoio per grigliare con buchi, a volte chiamato un foglio per grigliare verdure o griglia, oltre a una teglia da forno (dato che non è possibile stendere la carne direttamente sul vassoio per la griglia o che si schiaccia nei fori).
2. Mescolare la carne, il sale e le spezie insieme in una ciotola. Oliare la teglia da forno, distribuire la carne su di essa, assicurandosi che la crosta si adatti alla griglia e rovesciare la carne sulla griglia (non è difficile farlo).
3. Grigliare la carne fino a quando non è marrone intorno ai bordi. Cucchiaio su salsa, formaggio e guarnizioni (ma lasciare circa 2 pollici intorno al bordo per il formaggio a sciogliersi), chiudere il coperchio della griglia e cuocere per 2 a 5 minuti, controllando ogni minuto o così, fino a quando il formaggio non si scioglie.

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