15 cibi sani ad alto contenuto di vitamina C

Parla di essenziale! La vitamina C è fondamentale per la crescita e il mantenimento della maggior parte dei tessuti del corpo, compreso il collagene, che è necessario per il tessuto connettivo sano e la cicatrizzazione delle ferite.

La vitamina C aiuta anche le ossa e i denti a rimanere forti. È anche necessario fare alcuni neurotrasmettitori e per il metabolismo delle proteine. Il tuo sistema immunitario si basa anche sulla vitamina C.

Dal momento che è una vitamina idrosolubile, il tuo corpo non immagazzina vitamina C, quindi è necessario sostituire i depositi di vitamina C ogni giorno. L'Institute of Medicine raccomanda che gli adulti ricevano da 75 a 90 milligrammi di vitamina C.

Se mangi una dieta ricca di frutta e verdura probabilmente ne hai abbastanza. Ma se non sei sicuro, potrebbe essere utile aggiungere uno qualsiasi di questi 15 alimenti ad alto contenuto di vitamina C al tuo menu giornaliero. Sfoglia la presentazione per saperne di più.

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Arance e succo d'arancia

Un bicchiere da 8 once di succo d'arancia contiene 124 milligrammi di vitamina C, quindi basta una porzione per ottenere un giorno di vitamina C.

Arance e succo d'arancia sono anche buone fonti di potassio, acido folico, luteina e vitamina A. Le arance intere sono anche una buona fonte di fibre, ma la maggior parte della fibra si perde quando si beve il succo.

2

Pompelmo

I pompelmi sono legati alle arance, quindi non sorprende che siano anche ricchi di vitamina C. La metà di un pompelmo contiene 45 milligrammi di vitamina C, oltre a fibre, potassio e molta vitamina A. A sole 37 calorie, quel pompelmo la metà è anche il sogno di una dieta.

I pompelmi sono piuttosto aspri, quindi potresti voler aggiungere una leggera spolverata di zucchero o un altro dolcificante prima di mangiarli.

3

Peperoni verdi

Un peperone verde di media grandezza contiene 95 milligrammi di vitamina C, sufficienti per un giorno intero. I peperoni verdi forniscono anche l'8% del valore giornaliero delle vitamine A e K e il 15% della vitamina B6. Questo è un sacco di nutrizione per solo 24 calorie!

I peperoni verdi possono essere tagliati o tritati e aggiunti a un'insalata o utilizzati come ingrediente in una varietà di piatti. Scegli i peperoni che sono di un verde brillante con la pelle incontaminata.

4

Peperoni rossi

I peperoni rossi sono ricchi di vitamina C, proprio come i peperoni verdi, ma hanno un sapore più delicato. Una tazza di peperone rosso crudo offre un enorme 384% del fabbisogno giornaliero di vitamina C (ma solo 37 calorie). È anche caricato con fibre, vitamina A e diverse vitamine del complesso B.

Aggiungere peperoni rossi tritati alle insalate o usarli per condire i contorni di verdure. I peperoni rossi mantengono un bel po 'di vitamina C dopo la cottura, quindi sono un'ottima aggiunta alle salse e agli stufati.

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Fragole

Le fragole sono dolci, succose e cariche di vitamina C. Una tazza di fette di fragole aveva 98 milligrammi. Le fragole sono anche un'ottima fonte di fibre e folati e una buona fonte di potassio e magnesio.

Una manciata di fragole fa uno spuntino eccellente. Oppure aggiungi le fette di fragola alla farina d'avena, cereali freddi o yogurt per una sana colazione.

6

broccoli

Un broccolo crudo tritato con una tazza contiene 81 mg di vitamina C. Questo non è tanto quanto il succo d'arancia, ma una grande porzione di broccoli crudi fornisce la maggior parte della vitamina C necessaria per un giorno. La cottura riduce un po 'la vitamina C: una tazza di broccoli cotti tritati contiene circa 50 milligrammi di vitamina C, una quantità ancora impressionante.

Una tazza di broccoli (cruda o cotta) ha circa 30 calorie. Il broccolo è anche un'ottima fonte di calcio, potassio, fibre, vitamine A e K e molti antiossidanti.

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Kiwi

Il gustoso kiwi verde è un'ottima fonte di vitamina C, un piccolo frutto ha più di 60 milligrammi. Il kiwi è anche ricco di potassio e fibre ma povero di calorie. Un frutto ha circa 40 calorie.

Il kiwi è gustoso da solo o mescolato con altri frutti e noci per una macedonia sana.

8

Cavoletti di Bruxelles

I cavoletti di Bruxelles sono ricchi di vitamina C: anche dopo la cottura, una tazza produce il 160% del valore giornaliero di C. Sono anche ricchi di vitamine e minerali, fibre e antiossidanti.

I cavoletti di Bruxelles sono solitamente cotti e serviti come contorno, ma puoi anche tagliare o tagliare i cavoletti di Bruxelles grezzi e usarli nelle ricette di insalata e slaw.

9

Cavolo cotto

Il cavolo crudo può aggiungere un po 'di vitamina C all'assunzione giornaliera, ma il cavolo cotto ne ha ancora di più. Sebbene la cottura riduca la quantità di vitamina C in qualsiasi alimento, riduce anche il volume, quindi otterrai più vitamina C per tazza di cavolo cotto.

Una tazza di cavolo crudo contiene circa 30 milligrammi di vitamina C, mentre una tazza di cavolo cotto è più vicina a 60 milligrammi. Il cavolo contiene anche antiossidanti, minerali, vitamina K e fibre.

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Succo di pomodoro

Un pomodoro crudo non è una cattiva fonte di vitamina C, infatti ha circa 20 milligrammi. Ma otterrai molto più vitamina C quando i pomodori saranno concentrati in succo. Infatti, un bicchiere da 8 once di succo di pomodoro ha più di 120 milligrammi di vitamina C. È anche ricco di vitamina A e licopene, un antiossidante che fa bene al cuore.

Avrai anche un sacco di vitamina C quando utilizzi il succo di pomodoro e altri prodotti a base di pomodoro concentrato nelle tue ricette.

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Cavolfiore

Il cavolfiore è croccante, delizioso e un'ottima fonte di vitamina C. Una tazza di cavolfiore tritato crudo contiene 50 milligrammi di vitamina C. Il cavolfiore è anche ricco di fibre, calcio, potassio, acido folico e vitamina K, inoltre è un'ottima fonte di antiossidanti.

Servire il cavolfiore crudo con un'insalata o con un veggie leggero. Anche il cavolfiore cotto è buono: una tazza ha circa 30 milligrammi di vitamina C.

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Cantalupo

Mangiare melone è un modo rinfrescante per rinfrescarsi in una calda giornata estiva, in più è un'ottima fonte di vitamina C. Una tazza di melone a cubetti ha quasi 60 milligrammi, oltre a un sacco di potassio, niacina e vitamina A. È anche a basso contenuto di calorie, con circa 40 per tazza.

Mangia il melone come spuntino dolce o combina frutta e altri meloni per deliziose e sane macedonie.

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Meloni di melata

Una tazza di palline di melone ha circa 30 milligrammi di vitamina C. È anche ricca di potassio ed è una buona fonte di diverse vitamine del complesso B e vitamina K. Quella tazza di palline di melone ha solo circa 60 calorie.

Servire fette di melone melata per dessert o come spuntino o usarle nelle ricette di macedonia.

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Ananas

Gli ananas sono super-dolci e deliziosi, e sono anche carichi di vitamina C: una tazza di pezzi di ananas ha circa 80 milligrammi. È anche una buona fonte di potassio, magnesio, acido folico e fibra. Una tazza di pezzi di ananas ha circa 80 calorie.

Servire fette di ananas crude fresche come spuntino o come dessert. L'ananas è anche una gustosa aggiunta ai frullati di frutta tropicale.

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Patate

Le patate sono ben conosciute per il loro contenuto di potassio, ma sono anche ad alto contenuto di vitamina C. Le patate sono anche una buona fonte di niacina e magnesio. Inoltre, mangiare le patate è un buon modo per aggiungere fibre alla tua dieta finché mangi le giacche.

Servire patate al forno con condimenti sani come broccoli, salsa o una piccola quantità di panna acida. Le patate possono anche essere arrostite, saltate in padella o purè.