Diffusione di acero-Tahini senza glutine

ingredienti

• 3 cucchiai di tahini
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 di cucchiaino di cannella

Preparazione

1. In una piccola ciotola, mescolare tutti gli ingredienti insieme; mescolare fino a quando completamente liscio e mescolato attraverso.

Variazioni e sostituzioni degli ingredienti

Tahini è estremamente versatile. La diffusione cremosa si sposa bene con vari sapori e consistenze. Lo sciroppo d'acero puro aggiunge un piacevole sapore di acero alla diffusione. Se non ami necessariamente l'acero, puoi invece aggiungere miele. Il miele porterà una bella dolcezza floreale.

L'estratto di vaniglia è un ingrediente essenziale per la maggior parte, facile da aggiungere ai prodotti da forno o alle creme zuccherate come questa. L'uso effettivo del baccello di vaniglia invece prende davvero il sapore. Anche se può diventare costoso, il baccello di vaniglia aggiunge un sapore di vaniglia ricco e puro a qualsiasi cosa tu aggiunga. Per usarlo, affetta un baccello verticalmente in modo che gli interni siano esposti su ogni metà. Tieni giù un'estremità del pod e grattalo con un coltello. Mescolare metà dei fagioli del baccello nella miscela di tahini e mescolare fino a quando non ben combinato.

Invece di vaniglia, potresti essere creativo con i sapori e provare nocciole, mandorle o altri oli essenziali o estratti di noci. Se sei un amante del cioccolato, aggiungi un cucchiaino di cacao non zuccherato o polvere di cacao.

Per modificare la consistenza, mescolare alcuni dadi a pezzetti per crunch. Se vuoi una diffusione più leggera e più sottile, frusta in un po 'd'acqua. L'acqua aiuterà anche a ridurre il contenuto di grassi per porzione.

Consigli per cucinare e servire

Perché questa diffusione è così versatile che puoi facilmente incorporare in piatti dolci e salati.

Il mio modo preferito per mangiare questo è oltre waffle o pancake. Rende anche un gelato sensazionale o topper yogurt greco. Riscaldalo per qualche secondo per dargli un po 'di calore prima di aggiungere.

Utilizzare questo su un panino vegetariano o di tacchino al posto di maionese o senape. Raccomando anche l'abbinamento con germogli di Bruxelles o altre verdure crucifere arrostite come broccoli o cavolfiori.

Rimarrà fresco in frigorifero per una settimana.

Leggi l'etichetta nutrizionale quando scegli il tuo tahini. Scegli uno solo con semi di sesamo tostati e macinati come unico ingrediente. La maggior parte dei tahini acquistati in negozio spesso include olio aggiunto, il che non è necessario.

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