Ricetta più soda di fagiolo verde con la ricetta di guarnizione della cipolla

Inoltre, la casseruola di fagioli verdi con cui tutti abbiamo familiarità è caratterizzata da un condimento di cipolle croccanti e fritte, in genere da una lattina. Entrambi questi ingredienti pre-fatti aggiungono grassi, calorie e conservanti al piatto. Questa ricetta utilizza tutti gli ingredienti freschi e sostituisce le cipolle fritte con sauteed, rendendo questa casseruola di fagioli verdi una versione molto più salutare pur rimanendo familiare e deliziosa. Una cosa da notare, tuttavia, è che questa casseruola non è molto sfacciata e potrebbe non soddisfare tutti i commensali.

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 1 cipolla grande, fetta sottile
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/4 di tazza di mandorla
• 8 once di funghi, affettati
• 1/2 cucchiaino di timo essiccato
• 1 1/2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 3/4 tazza di latte di soia non zuccherato
• 1/4 di tazza di crema
• Fagiolini surgelati da 14 once, scongelati

Preparazione

1. Scaldare il forno a 350 F.
2. Mettere la metà di olio in una padella e aggiungere circa 3/4 delle fette di cipolla. Lasciali cucinare lentamente. Quando iniziano a diventare morbidi, aggiungi sale e pepe. Vuoi che le cipolle diventino morbide e dolci, ma se le lasci cuocere a lungo, inizieranno a perdere troppo volume.
3. Quando sono morbidi, togliere dal fuoco e mescolare con farina di mandorle. Assaggia e aggiusta i condimenti.
4. Tagliare il resto delle fette di cipolla e rosolare i funghi nel resto dell'olio. Aggiungere il timo, mescolare e aggiungere l'addensante. Mescolare per altri due minuti.

1. In un misurino o in una piccola ciotola, unisci il latte alla crema; aggiungere alle cipolle saltate e portare a ebollizione per 1 minuto. Mescolare i fagioli e mettere in una casseruola. Cuocere per 30 minuti. Distribuire le cipolle sopra e cuocere per altri 5 minuti o fino a quando la guarnizione inizia a dorare.

Sostituzioni degli ingredienti e punte di cottura

Qualsiasi tipo di prodotto "da latte" funziona in questa ricetta. Se stai osservando il tuo consumo di carboidrati, il numero minimo di carboidrati è nel latte di soia non zuccherato. Questa ricetta combina il latte di soia non zuccherato e la crema per la ricchezza, ma puoi usare qualsiasi tipo di grasso che vuoi usare e qualsiasi combinazione. Poiché la crema aggiunge un po 'di corpo e spessore, potrebbe essere necessario regolare la quantità di addensante se si modifica la quantità di crema.

Il tipo di addensante che usi in questa ricetta dipende anche da te. È possibile utilizzare qualsiasi tipo di farina o altri addensanti a basso contenuto di carboidrati come la gomma di guar e gli addensanti proprietari.

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