Ricetta arrostita dei cavoletti di Bruxelles

Cavoletti di Bruxelles Gratinati - Contorni (Gennaio 2025)

Punti culminanti della nutrizione (per porzione)

Calorie 71 Grassi 5g Carbo 7g Proteine 2g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale


Valori nutrizionali
Porzioni: 6
Quantità per porzione
calorie	71
% Valore giornaliero*
Totalmente grasso 5g	6%
Grasso saturo 1g	5%
Colesterolo 0mg	0%
Sodio 115 mg	5%
Carboidrati totali 7g	3%
Fibra dietetica 3g	11%
Zuccheri totali 2g
Include zuccheri aggiunti 0g	0%
Proteina 2g
Vitamina D 0mcg	0%
Calcio 31mg	2%
Ferro 1mg	6%
Potassio 285 mg	6%
* Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

(32 valutazioni) Tempo totale 35 minuti Prep 5 minuti, Cucinare 30 minuti porzioni 6

I cavoletti di Bruxelles sono passati da un involucro cattivo, noto come un sdolcinato, spesso puzzolente (lo sgradevole odore e sapore di zolfo è causato dalla cottura eccessiva), verdura dall'assaggio strano, a un antipasto o contorno in molti menu del ristorante (spesso in coppia con pancetta, miele o formaggio di capra). I cuochi hanno scoperto che il modo più semplice per cucinare gustosi cavoletti di Bruxelles è semplicemente arrostirli nel forno. Tuttavia, ci sono alcuni trucchi per farli uscire leggermente croccanti all'esterno ma già cotti. Quando vengono arrostiti correttamente, sono marroni e croccanti all'esterno, teneri all'interno e hanno un leggero sapore di nocciola - quando generosamente conditi con sale si può anche pensare che assomiglino un po 'ai popcorn!Idealmente, seleziona cavoletti di Bruxelles freschi di dimensioni uniformi, lunghi circa 1 - 1 1/2 pollici, in modo che possano essere fatti tutti all'incirca nello stesso momento.

ingredienti

Cavoletti di Bruxelles da 1 sterlina

2 cucchiai di olio d'oliva

Sale e pepe nero a piacere

Preparazione

Preriscaldare il forno a 450 F.

Rimuovere le foglie sciolte o scolorite dall'esterno dei cavoletti di Bruxelles e tagliare le estremità del gambo marrone. Taglia ciascuno a metà longitudinalmente - se ce ne sono di più grandi, taglia quelli in quarti, se alcuni sono più piccoli, lasciali interi.

Disporre i cavoletti di Bruxelles su una teglia da forno, irrorare con l'olio e mescolare. Cospargere di sale e pepe e rigirarlo nuovamente. Girare i germogli in modo che i loro lati piatti siano sollevati.

Arrosto per circa 15 minuti, o fino a quando la parte inferiore sta diventando un bel marrone dorato. Quindi girare tutti i germogli con il lato piatto verso il basso e tornare al forno.

Arrosto fino a quando il lato piatto è marrone e il lato arrotondato è gradevole e croccante, circa altri 15 minuti. Controllare uno dei più grandi per doneness da piercing con un coltello affilato per assicurarsi che scivoli facilmente.

Assaggia per vedere se hanno bisogno di più condimento, e divertiti.

Note sugli ingredienti e sostituzioni

I cavoletti di Bruxelles possono assumere più sale rispetto agli altri ortaggi, ma questo è da gustare - iniziare con una quantità normale e quindi aggiungere sempre di più.Puoi anche irrorare con il miele una volta che sono fuori dal forno, o lanciare con un po 'di salsa piccante per un calcio.

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