Summer Corn Jalapeno Soup

Corn Chowder Recipe - Recipe for Corn Chowder (Gennaio 2025)

Punti culminanti della nutrizione (per porzione)

Calorie 144 grassi 3g carboidrati 26g Proteine 8g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale


Valori nutrizionali
Dosi: 4 (1 tazza ciascuno)
Quantità per porzione
calorie	144
% Valore giornaliero*
Totalmente grasso 3g	4%
Grasso saturo 0 g	0%
Colesterolo 2mg	1%
Sodio 206mg	9%
Carboidrati totali 26g	9%
Fibra dietetica 3g	11%
Zuccheri totali 7g
Include zuccheri aggiunti 0g	0%
Proteina 8g
Vitamina D 0mcg	0%
Calcio 67mg	5%
Ferro 1mg	6%
344mg di potassio	7%
* Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

(3 valutazioni) Tempo totale 40 minuti Prep 10 minuti, Cucinare 30 minuti porzioni 4 (1 tazza ciascuno)

L'estate è il momento perfetto per approfittare dei prodotti freschi. Aggiungere più frutta e verdura alla tua dieta è un passo importante per abbassare la pressione sanguigna. Forniscono potassio, magnesio e fibra, tutti nutrienti importanti per mantenere il cuore sano.

Questa zuppa di mais estiva è piena di mais dolce estivo e jalapenos speziati, per un pasto fresco e delizioso che è anche pieno di proteine grazie all'aggiunta di yogurt greco. Mangiatela da sola per un sano pranzo vegetariano, o abbinatela con un'insalata o un panino per un pasto più focoso.

ingredienti

1 cucchiaino di olio d'oliva

3 spicchi d'aglio, tritati

1 piccola cipolla gialla a dadini

1 peperone jalapeno, seminato e tagliato a dadini

4 spighe di grano, i grani tagliati

1 tazza di brodo vegetale a basso contenuto di sodio

1/2 cucchiaino di pepe nero appena spezzato

Yogurt greco senza grassi da 1/3 di tazza

Latte scremato da 1/4 di tazza (o latte a scelta

)

1 cipolla verde tritata

Preparazione

Scaldare l'olio a fuoco medio in una grande casseruola. Aggiungere l'aglio, la cipolla e il jalapeno e cuocere fino a quando sono morbidi, da 5 a 10 minuti.

Aggiungere mais, brodo e pepe. Coprire e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per circa 20 minuti.

Versare il liquido e circa la metà delle verdure in un frullatore di robot da cucina. Mescolare fino a renderlo omogeneo, quindi aggiungere di nuovo nella padella con le verdure rimanenti.

In una piccola ciotola, sbatti yogurt e latte. Aggiungere al mais nella casseruola e riscaldare il backup a fuoco basso fino a quando non viene riscaldato.

Dividere la zuppa in ciotole. Cospargere con la cipolla verde prima di servire.

Variazioni e sostituzioni degli ingredienti

Puoi sostituire il grano congelato fresco se è fuori stagione, in modo che tu possa gustare questo piatto tutto l'anno. In generale, il mais congelato è altrettanto nutriente, dal momento che è congelato al massimo.

Consigli per cucinare e servire

Fare attenzione quando si mescolano liquidi caldi. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente o ci sarà troppa pressione nel vostro frullatore. Riscaldare la zuppa a fuoco basso sul fuoco.

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