Ricetta Ribes senza zucchero per bambini
Sommario:
How To Make Indoor Low Carb BBQ Ribs Tender and Juicy (Gennaio 2025)
Punti culminanti della nutrizione (per porzione)
Calorie 313 Grassi 18g Carboidrati 5g Proteine 18g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionaleValori nutrizionali | |
---|---|
Porzioni: 3 | |
Quantità per porzione | |
calorie | 313 |
% Valore giornaliero* | |
Totalmente grasso 18g | 23% |
Grasso saturo 7g | 35% |
Colesterolo 71mg | 24% |
Sodio 998mg | 43% |
Carboidrati totali 5g | 2% |
Fibra dietetica 1g | 4% |
Zuccheri totali 2g | |
Include zuccheri aggiunti 0g | 0% |
Proteina 18g | |
Vitamina D 2mcg | 10% |
Calcio 44mg | 3% |
Ferro 2mg | 11% |
380mg di potassio | 8% |
* Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le ricette di costole del baby-back sono solitamente caricate con zucchero. Ora puoi avere le costole per il bambino che leccano le dita, altrettanto succulente e senza zucchero.
ingredienti
- Costole del bambino da 1 chilo
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 tazza di vino bianco da cucina
- Salsa BBQ senza zucchero da 1/4 tazza
Preparazione
Di solito ci sono due fasi per fare le costole del bambino. Il primo è un lungo brasato lento (cottura in un piccolo liquido) per sciogliere tutto il tessuto connettivo nelle costole. Altrimenti, sarebbero molto duri. Questo può essere fatto nel forno o nel crockpot, ma nel caldo dell'estate, puoi tenere l'intero processo all'esterno. La seconda parte è la grigliatura, che è relativamente veloce.
- Cospargere le coste con sale, pepe, aglio in polvere e peperoncino in polvere.
- Pat le spezie e metti le costole in frigorifero per almeno un'ora.
- Avvolgi le costole senza stringere in un foglio resistente, ma sigilla i lati. (Se stai usando la pentola a cottura lenta / crockpot, salta questo passaggio.) Versa il vino bianco nel pacchetto (o crockpot). Sigilla la parte superiore delle costole.
- Mettere le costole in una griglia coperta a fuoco basso (carbone o gas) o su una teglia in forno per due ore e mezza a 250F o un'ora e mezza a 350F. Nel crockpot, cuoci per 8 ore al minimo. Ogni 45-60 minuti, aggiungi del liquido se necessario (probabilmente non lo sarà, ma la quantità di succo nelle costole varia) e rovescia le costole.
- Aprire la pellicola e spazzolare le costole con salsa BBQ senza zucchero. Grill a fuoco medio-medio-alto per 10 minuti su ciascun lato. Servire con salsa a costine dunk in.
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