Ci sono ormoni della crescita nel latte?

L'ormone della crescita può essere trovato nel latte vaccino.

Mentre alcuni di essi sono un ormone della crescita bovino ricombinante sintetico (rBST) che viene somministrato alle mucche per aiutarli a produrre più latte, tutto il latte di mucca contiene anche una forma naturale dello stesso ormone della crescita. Certo, è l'ormone della crescita aggiunto che alcune persone ne sono preoccupate.

È importante tenere presente che, sia naturali che sintetici, la maggior parte di questi ormoni viene distrutta dalla pastorizzazione. L'ormone della crescita bovino che sopravvive alla pastorizzazione e sopravvive anche alla digestione, non può essere assorbito dal nostro intestino che ha solo recettori per l'ormone della crescita umano.

Alcuni genitori sono anche preoccupati per il fattore di crescita insulino-simile-1 (IGF-1), che è aumentato nelle mucche che ricevono l'ormone della crescita bovino ricombinante sintetico. Sebbene non distrutti dalla pastorizzazione di routine, come l'ormone della crescita bovino, l'IGF-1 non viene assorbito nel nostro intestino. Anche se lo fosse, il nostro corpo produce naturalmente molto più IGF-1 ogni giorno di quanto potremmo mai assorbire nel latte che beviamo.

Preoccupazioni per gli ormoni della crescita nel latte

Mentre sostiene che gli ormoni della crescita nel latte sono legati alla pubertà precoce (pubertà precoce) nei bambini sembra essere una preoccupazione comune di alcuni genitori, molti studi hanno ora smentito questa teoria. La ricerca indica ora un aumento dell'obesità infantile come possibile causa per alcuni bambini che iniziano la pubertà in età precoce.

Perché incolpare gli ormoni della crescita nel latte? Probabilmente è stata una cosa facile da incolpare, dato che il latte delle vacche trattate con rBST ha colpito il mercato a metà degli anni '90. Questo accadeva poco prima che alcuni dei primi studi mostrassero che alcuni bambini stavano iniziando la pubertà un po 'prima rispetto al passato.

Un problema con la teoria è che l'ormone della crescita non è un ormone steroideo come gli estrogeni. È un ormone proteico che viene in gran parte distrutto dalla pastorizzazione e dalla digestione. Anche i bambini che ricevono iniezioni giornaliere di ormone della crescita umano per bassa statura e altre condizioni mediche non iniziano la pubertà in anticipo.

Oltre a non provocare la pubertà precoce, non si ritiene che il latte delle mucche trattate con rBST aumenti il ​​rischio di una persona per cancro al seno o alla prostata.

Più della salute di neonati e bambini, tuttavia, dal momento che gli studi hanno smentito la maggior parte di questi rischi, alcune persone sono preoccupate per la salute delle mucche trattate con rBST. Ad esempio, queste mucche hanno un piccolo rischio di sviluppare la mastite, che deve essere trattata con antibiotici. Sebbene questi antibiotici non finiscano nel latte, che viene sottoposto a screening e testati, nuove regole volontarie della FDA "per eliminare gradualmente l'uso di alcuni antibiotici per migliorare la produzione di cibo" potrebbero portare questo problema sotto i riflettori.

Mentre lo sforzo per ridurre l'uso di antibiotici per contribuire a ridurre lo sviluppo della resistenza agli antibiotici è ora focalizzato sugli antibiotici che "vengono aggiunti all'alimentazione animale o all'acqua potabile di bovini, maiali, pollame e altri animali produttori di cibo per aiutarli ad acquisire peso più veloce o meno cibo per aumentare di peso, "si rivolgeranno alle vacche trattate con rBST?

Evitare gli ormoni della crescita nel latte

Qualunque cosa tu pensi degli ormoni della crescita nel latte, ora è abbastanza facile evitarli se vuoi.

Sebbene sia stato approvato per l'uso nel 1994, è stato solo dal 2008 a seguito di azioni legali da due organizzazioni commerciali separate produttori di latte (International Dairy Foods Ass'n v. Boggs) che il latte potrebbe essere etichettato come privo di ormone della crescita sintetico. Originariamente, la FDA non richiedeva un'etichettatura speciale sul latte di vacca trattata con rBST perché affermava di non avere l'autorità per richiedere tale etichetta di cibo poiché il latte proveniente da vacche trattate e non trattate era materialmente lo stesso.

Quindi le persone che vogliono evitare il latte delle mucche che sono trattate con l'ormone della crescita sintetico possono:

• Compra il latte etichettato come tale senza rBST, che è abbastanza facile, in quanto è disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari della catena, inclusi Costco, Kroger, Safeway e Wal-Mart, ecc.
• Acquista latte biologico
• Compra un'alternativa di latte fortificata con vitamina D e calcio, come latte di soia, latte di mandorle, latte di canapa o latte di riso, ecc.

Se semplicemente eviti il ​​latte e vai con altri prodotti lattiero-caseari, tra cui formaggio, yogurt e gelato, tieni presente che, a meno che anch'essi non siano etichettati come rBST-free, potrebbero essere prodotti con latte proveniente da mucche trattate con l'ormone della crescita sintetico. Come il latte privo di rBST, tuttavia, è facile trovare altri prodotti caseari che sono anche privi di RBST.

Stanno ancora mettendo gli ormoni della crescita nel latte?

Dovresti evitare il latte delle mucche rBST?

Sfortunatamente, anche se alcuni studi contraddicono gli altri sugli effetti nocivi della rBST sulle mucche, i sostenitori affermano che le mandrie trattate con rBST necessitano di meno risorse per produrre la stessa quantità di latte e la FDA ha "concluso che il consumo da parte di neonati e bambini di latte e i prodotti commestibili delle vacche trattate con rbGH sono sicuri "la decisione sull'acquisto di latte da mucche trattate con rBST è stata probabilmente presa da voi.

L'hype sugli ormoni della crescita nel latte probabilmente non solo lo ha rimosso dagli scaffali dei negozi, ma potrebbe avere avuto altri effetti.

Quanti genitori hanno evitato del tutto il latte vaccino a causa di preoccupazioni ingiustificate sugli ormoni della crescita nel latte?

Quanti sono passati a alternative rischiose, come il latte crudo?