Informazioni nutrizionali sulla melata: calorie e benefici per la salute

I meloni di melata sono meloni grandi e di forma ovale con una crosta liscia che varia dal bianco al verde pallido. La carne è di solito verde pallido, anche se alcune varietà hanno una polpa d'oro.

Le melate sono ricche di acqua e contengono meno carboidrati rispetto alle altre varietà di frutta. Ma, come con la maggior parte degli alimenti, è importante il controllo delle porzioni.

La melata è disponibile fresca quasi tutto l'anno, con l'alta stagione da giugno a ottobre.

Fatti di nutrizione di melata
Dimensione della dose 1 tazza, palline (177 g)
Per porzione	% Valore giornaliero*
calorie 64
Calorie da grasso 2
Totalmente grasso 0.2g	0%
Grasso saturo 0,1 g	0%
Grasso polinsaturo 0,1 g
Grasso monoinsaturo 0 g
Colesterolo 0mg	0%
Sodio 32mg	1%
Potassio 403.56mg	12%
carboidrati 16.1g	5%
Fibra alimentare 1.4g	6%
Zuccheri 14,4 g
Proteina 1g
Vitamina A 2% · Vitamina C 53%
Calcio 1% · Ferro 2%
* Basato su una dieta da 2.000 calorie Una tazza di palline di melone contiene 64 calorie e 16 grammi di carboidrati, l'equivalente di una porzione di frutta. Se hai il diabete o stai cercando di modificare l'assunzione di carboidrati è probabilmente meglio mantenere la tua porzione in una porzione. Se vuoi rallentare la velocità con cui aumentano i tuoi zuccheri nel sangue, accoppi la tua melata con proteine, come una manciata di noci, yogurt greco magro o formaggio magro a basso contenuto di grassi.

Benefici alla salute

I meloni di melata sono un'eccellente fonte di vitamina C, fornendo oltre mezzo giorno di valore (53%) in una porzione da mezza tazza.

La vitamina C agisce come antiossidante nel sangue e nelle cellule, svolge un ruolo nell'incentivare l'immunità e aiuta nella produzione di collagene, rendendola importante nell'anti-invecchiamento.

Anche la melata è una buona fonte di potassio. Il potassio ha il potenziale per ridurre la pressione sanguigna. Mantiene anche l'equilibrio fluido ed elettrolitico ed è necessario per una corretta conduzione nervosa e contrazione muscolare.

Domande comuni

La melata differisce dal melone dal punto di vista nutrizionale?

La più grande differenza tra meloni e melone è il contenuto di vitamina A. Il melone contiene più di un giorno di vitamina A, mentre la melata contiene solo il due per cento.

Per quanto riguarda le calorie e i carboidrati, la melata e il melone si uniscono quasi identicamente. La melata ha un po 'più di calorie (circa quattro) e un po' più di carboidrati (circa 1,5) rispetto al melone.

Selezione e archiviazione

Scegli meloni che sono pesanti per le loro dimensioni e avere una crosta liscia e integra con un tocco ceroso. Evitare i meloni che sono molto morbidi o che si sentono umidi all'estremità dello stelo.

Annusa la tua melata. Dovrebbe emanare un aroma forte e dolce.

Tocca la melata. Dovrebbe diminuire leggermente e ricominciare quando premi la fine del fiore (che è opposta all'estremità dello stelo).

Se il tuo melone non è ancora abbastanza maturo, conservalo a temperatura ambiente. Mettilo in frigorifero non appena matura per evitare che diventi troppo maturo.

Dopo che il melone è stato tagliato, deve essere conservato in un contenitore ermetico nel frigorifero e può durare alcuni giorni.

Modi sani per preparare la melata

Poiché i meloni hanno una percentuale così elevata di acqua che li cucina distrugge la loro consistenza, rendendoli molli.

Pertanto, la melata è meglio servita semplicemente affettata o abbinata a proteine ​​come yogurt greco magro, ricotta o ricotta. La melata può anche essere usata come guarnizione o utilizzata in macedonie e frullati. Purea melata per fare zuppa fredda e rinfrescante.

ricette

Inizia la giornata con una gustosa e gustosa colazione preparata con la melata o abbina il tuo pasto con qualche fetta per darti la dolcezza di cui hai bisogno per soddisfare i tuoi golosi. La melata è un ottimo sostituto per dessert. Per qualcosa di diverso, dai una ricetta a questa zuppa di zuppa di melata o un paio di frutti con gamberetti in questa ricetta per gamberi in camicia con melata, ravanelli, jicama e scalogno.

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• Labensky, SR, Hause, AM. In cucina: un libro di testo di Fondamenti culinarie. 3a ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 797.

• Linus Pauling Institute. Micronutrienti per la salute.